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昔日的餐桌：日本巨匠作家筆下的味蕾物語
本書中精選六位作家&mdash&mdash北大路魯山人、太宰治、正岡子規、岡本加乃子、堀辰雄、織田作之助&mdash&mdash的作品，透過描寫食物來展現生命的無奈卑微，或以暴食與嘔吐的無盡循環來證明生命的存在，或以抽象與夢境來幻化食欲，或是如《壽司（鮨）》一般碎解食物來展示母愛，抑或以兩碗紅豆湯來呈現蝶子無可救藥的癡愛執迷。
借由這些作品的集結，将芸芸衆生凡夫俗子們的貪、嗔、癡化作食物中的色、香、味，搭配魯山人的精湛擺盤，在此華麗上桌！ 太宰治：啤酒之心 在現代的日本，啤酒可說是最能代表日本餐桌的酒精飲料。
&ldquo總之，先來杯啤酒吧！&rdquo由這句話即可明了，啤酒已經完全融入了日本社會，成為庶民文化中不可或缺的存在，然而這也容易讓人忘了啤酒曾經是象征時髦風潮的舶來品。
1853年随着美軍黑船來襲，日本被迫開國、開港，橫濱、神戶、函館等地因開港的緣故，西方飲食逐步引進，由黑麥釀造的啤酒也随之進入日本，悄悄地滲入了文學作品之中。
一提到啤酒，最有名的文學作品莫過于夏目漱石于1905年所發表的《我是貓》。
故事中貓的主人，中學教師珍野苦沙彌，因為學生多多良三平湊巧帶了四瓶啤酒來訪，一夥人痛快暢飲，衆人離去後貓舔着衆人喝剩的殘酒。
雖然貓以溺斃收場，但是貓喝完啤酒後飄然忘我的快活感，倒也讓愛酒人士心有戚戚焉。
時間進入戰争時期，對喝酒快活飄然感的描寫消失不見，取而代之的是為了一解酒瘾而陷入的窘境與無奈。
二戰爆發後日本食物進口途徑中斷，物資大量缺乏，為了使有限的食物能夠公平地分配，開始了配給制度，主食稻米以及調味料如味噌、醬油、砂糖、酒都受到嚴格的管控，因此以稻米為釀酒原料的日本酒，以及由大麥釀造的啤酒等酒類産量大減，形成了黑酒在黑市上流通的情況。
在太宰治的作品中經常可以看到有關于酒的描寫，不論是戰前的《十二月八日》《佳日》《作家手劄》，還是戰後發表的《維榮之妻》《斜陽》《人間失格》等，不勝枚舉，但是以酒為題的作品則僅有三篇，分别為
借由這些作品的集結，将芸芸衆生凡夫俗子們的貪、嗔、癡化作食物中的色、香、味，搭配魯山人的精湛擺盤，在此華麗上桌！ 太宰治：啤酒之心 在現代的日本，啤酒可說是最能代表日本餐桌的酒精飲料。
&ldquo總之，先來杯啤酒吧！&rdquo由這句話即可明了，啤酒已經完全融入了日本社會，成為庶民文化中不可或缺的存在，然而這也容易讓人忘了啤酒曾經是象征時髦風潮的舶來品。
1853年随着美軍黑船來襲，日本被迫開國、開港，橫濱、神戶、函館等地因開港的緣故，西方飲食逐步引進，由黑麥釀造的啤酒也随之進入日本，悄悄地滲入了文學作品之中。
一提到啤酒，最有名的文學作品莫過于夏目漱石于1905年所發表的《我是貓》。
故事中貓的主人，中學教師珍野苦沙彌，因為學生多多良三平湊巧帶了四瓶啤酒來訪，一夥人痛快暢飲，衆人離去後貓舔着衆人喝剩的殘酒。
雖然貓以溺斃收場，但是貓喝完啤酒後飄然忘我的快活感，倒也讓愛酒人士心有戚戚焉。
時間進入戰争時期，對喝酒快活飄然感的描寫消失不見，取而代之的是為了一解酒瘾而陷入的窘境與無奈。
二戰爆發後日本食物進口途徑中斷，物資大量缺乏，為了使有限的食物能夠公平地分配，開始了配給制度，主食稻米以及調味料如味噌、醬油、砂糖、酒都受到嚴格的管控，因此以稻米為釀酒原料的日本酒，以及由大麥釀造的啤酒等酒類産量大減，形成了黑酒在黑市上流通的情況。
在太宰治的作品中經常可以看到有關于酒的描寫，不論是戰前的《十二月八日》《佳日》《作家手劄》，還是戰後發表的《維榮之妻》《斜陽》《人間失格》等，不勝枚舉，但是以酒為題的作品則僅有三篇，分别為
