戒葷
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我戒葷戒了好幾次，每次都以失敗告終。
第一次是2004年，我去河南農村搜集素材，下榻的村子裡有戶農民，以養奶牛為業。
春天下的兩頭小花牛，一公一母，憨态可掬，我每次見到它們就走不動路了。
它倆總是拴在樁上，隻能吃腳邊的草，遠的夠不着。
我從别處扯來草喂它們，喂了兩天就認識我了，如果手裡沒草是别想走近它們的，它們會叫得又賴又嬌。
離開村子之前，我最後為了它們一次，看我走遠，小母牛四隻蹄子一塊蹦，一面仰臉直吼。
小公牛一動不動地站在那裡，眼光傻乎乎的。
牛的主人曾經告訴我，小公牛長到一歲，就把它殺了賣肉賣皮子。
公牛不産奶，不産犢，養它就圖一堆好肉。
我脫口問牛的主人，假如買下一個月大的小公，他要價多少，他一愣，然後說三千來塊吧。
當然我不會那麼瘋，到北京大街上去放牛去。
不過想到小公牛年底要變成一堆肉，我覺得所有的肉都和小公牛有關。
那是我第一次戒葷。
到了尼日利亞，我的素食主義堅持了兩個月，實在不得不開戒。
尼日利亞沒有豆制品，沒有蘑菇，總之是我“食之以當肉”的東西統統買不到。
皈依洋食，我又吃不來起司。
每天上午寫作，下午健身，不久就身、心兩幹枯。
并且來瑞是個肉食動物，我不能順便也把他的葷給戒了，加上我常開家宴，不吃肉而每天大事烹肉，這都對我的戒葷初衷是莫大嘲諷。
于是想通了：坦誠的惡要比虛假的善好些。
在美國時，有時會碰到一群動物保護者，見到穿“千金裘”的女人，他們弄不好會上去動剪刀。
有一次我問他們：“你們穿的皮鞋是誰的皮做的？”我的意思是：貂皮、狐皮是皮，牛皮、羊皮也是皮，不要在動物裡搞種族歧視。
一種原則若不能貫徹始終，那就别費事貫徹了，這是我戒葷失敗時找到的自我平衡方法。
阿布賈的肉食其實非常緊缺。
假如請客拟的菜單上有糖醋排骨，必須一個月前從離阿布賈四小時車程的肉食公司預定，送來的貨裡也許恰恰沒有排骨。
阿布賈一共三家超市，展示在玻璃貨櫃裡的肉往往色澤慘敗，質地僵死，看上去牲口們去年就變成了肉。
問問售貨員肉是否新鮮，她會說：“新鮮。
”若問：“是這星期進的貨嗎？”她會回答：“是的。
”她是一副被多次戳穿、死豬不怕開水燙的好态度。
因為海鮮的新鮮程度更差，加上禽流感的恐懼，所以不管肉類多麼象文物，還是得拿它在家常菜和家宴裡翻花樣。
一天我在書房裡寫作，聽見隔壁院子裡冒出一聲慘号。
我吓得從椅子上跳了
第一次是2004年，我去河南農村搜集素材，下榻的村子裡有戶農民，以養奶牛為業。
春天下的兩頭小花牛，一公一母，憨态可掬，我每次見到它們就走不動路了。
它倆總是拴在樁上，隻能吃腳邊的草，遠的夠不着。
我從别處扯來草喂它們，喂了兩天就認識我了，如果手裡沒草是别想走近它們的，它們會叫得又賴又嬌。
離開村子之前，我最後為了它們一次，看我走遠，小母牛四隻蹄子一塊蹦，一面仰臉直吼。
小公牛一動不動地站在那裡，眼光傻乎乎的。
牛的主人曾經告訴我，小公牛長到一歲，就把它殺了賣肉賣皮子。
公牛不産奶，不産犢，養它就圖一堆好肉。
我脫口問牛的主人，假如買下一個月大的小公，他要價多少，他一愣，然後說三千來塊吧。
當然我不會那麼瘋，到北京大街上去放牛去。
不過想到小公牛年底要變成一堆肉，我覺得所有的肉都和小公牛有關。
那是我第一次戒葷。
到了尼日利亞，我的素食主義堅持了兩個月，實在不得不開戒。
尼日利亞沒有豆制品，沒有蘑菇，總之是我“食之以當肉”的東西統統買不到。
皈依洋食，我又吃不來起司。
每天上午寫作，下午健身，不久就身、心兩幹枯。
并且來瑞是個肉食動物，我不能順便也把他的葷給戒了，加上我常開家宴，不吃肉而每天大事烹肉，這都對我的戒葷初衷是莫大嘲諷。
于是想通了：坦誠的惡要比虛假的善好些。
在美國時，有時會碰到一群動物保護者，見到穿“千金裘”的女人，他們弄不好會上去動剪刀。
有一次我問他們：“你們穿的皮鞋是誰的皮做的？”我的意思是：貂皮、狐皮是皮，牛皮、羊皮也是皮，不要在動物裡搞種族歧視。
一種原則若不能貫徹始終，那就别費事貫徹了，這是我戒葷失敗時找到的自我平衡方法。
阿布賈的肉食其實非常緊缺。
假如請客拟的菜單上有糖醋排骨，必須一個月前從離阿布賈四小時車程的肉食公司預定，送來的貨裡也許恰恰沒有排骨。
阿布賈一共三家超市，展示在玻璃貨櫃裡的肉往往色澤慘敗，質地僵死，看上去牲口們去年就變成了肉。
問問售貨員肉是否新鮮，她會說：“新鮮。
”若問：“是這星期進的貨嗎？”她會回答：“是的。
”她是一副被多次戳穿、死豬不怕開水燙的好态度。
因為海鮮的新鮮程度更差，加上禽流感的恐懼，所以不管肉類多麼象文物，還是得拿它在家常菜和家宴裡翻花樣。
一天我在書房裡寫作，聽見隔壁院子裡冒出一聲慘号。
我吓得從椅子上跳了
