第十一節美味與家事

擠到外面哇哇的哭，擦幹小北的眼淚，對管家姑姑說：“找出雲家以前财産的明細，算算這些年該有多少收益加上兩倍讓他們賠。

    ”說完就帶着一群小丫頭回府，這點小事還用不着本侯爺出面，一個家裡的管事就足夠了。

    現在，自己的當務之急是看看那口肥豬被收拾的怎麼樣了，全家還等着吃呢。

     管家姑姑也覺得堂堂侯爺處理這樣的事有些丢人，匆匆的去找老夫人商量看有沒被遺忘的雲家産業。

    仆役關閉了雲府大門，門外那些商家，小吏跪得更加恭敬，雲家家主回來了....... 一口大肥豬就挂在廚房外面的架子上，被屠夫收拾的幹幹淨淨，雲烨指揮着屠夫将豬肉分解，排骨，裡脊肉，五花肉肥膘特意留出，再找出肥瘦相依的後腿肉吩咐剁成肉末備用。

    四個豬蹄明顯不夠，雲烨早在西市就買了一車豬蹄。

    若是讓老程知道自己做美食沒給他送，發起飙來一般人扛不住，為少挨幾頓打還是連他的那份一起做了吧。

     軍營裡打造的做飯家夥早就被送回來，唐朝的菜式除了煮就是烤，要麼吃生的，就是脍一類的東西，不衛生，裡面的寄生蟲殺不死，會得各種各樣的怪病，想起豬肉縧蟲滿肚子亂竄就毛骨悚然。

    後世有衛生檢疫都不放心更别提現在了。

    炒菜大約起源于宋代，那是一個講究吃穿，物質極大豐富的年代，文人的天堂，隻要不是憤青那是穿越者的首選年代。

    既然身在大唐一切就得自己來，沒炒鍋，打造，沒鏟子，打造，沒調料，自己找，沒味精，這個現在造不了，隻好熬雞湯，沒醬油，回莊子再釀造，小時候在鄉下，早就會了，沒難度。

    沒綠菜，這才是要人命的事，溫湯監倒是有，可他隻供應有限的幾位皇族，就連太子，也是有一頓沒一頓的，自己一介侯爵就别想了。

    手頭隻有蘿蔔，蓮藕，小丫貢獻出來的一盤子蒜苗，這是小丫頭的心愛之物，因為哥哥不吃飯，所以大方的貢獻出來。

    再就是豆腐和十幾種幹菜。

    今天主打豬肉，魚肉，羊肉就不用了。

     砂鍋裡煮上豬蹄，用了