二十七
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面前了還在抱怨個不停，“我簡直忍不下去了！”
我還以為她在水一方非常享受呢，卻是一直在忍受。
“這是什麼味兒啊？”我覺得這味兒倒也并不陌生，隻是想不起來在哪裡聞到過。
“這是什麼味？是宰鵝的味！燙鵝毛拔鵝毛的味啊！臭死了！” 她說這邊有個老習慣，過年前家家戶戶會約請專門的師傅來替大家宰殺養肥的鵝，這樣好從當天夜裡就開始腌制、鹵制，除夕端上年夜飯桌。
“啊！是鹵鵝呀！”我笑道。
是鹵鵝的話我馬上就心軟了，它最終的香讓我完全可以原諒它履曆上的臭。
但媽媽好像完全不肯原諒。
她說這臭味她從小就讨厭，因為每年這個時候宰殺的規模很大，不是三五隻十來隻，而是附近所有的鵝都得趕來受死。
“這邊池塘邊的，後邊的，還有公路對面的，養鵝的有上百家，鵝有兩百隻不止。
”她道，“那些師傅要坐在這兒一整天，從早到晚，又要殺，又要放血，又要燙毛拔毛，所以臭死了！”還說現在已經收工還算安靜了，白天的時候不知道多麼吵鬧。
她表情是煩惱到絕望。
“可——畢竟是鹵鵝呀，潮州鹵鵝，名菜嘛！”我維護道。
“我們這裡就是這樣，為了吃點什麼東西就絞盡腦汁，不管多麻煩、多辛苦，為了吃總是可以忍受的，這個我就不贊成！——哎呀，怎麼還那麼臭啊？”媽媽拉着我往前快走幾步，我們離開了池塘。
“要搭進去多少人？多少氣力？多少時間？就為了吃一口，嘴巴饞極了簡直。
真是讨厭，我跟你講，真是讨厭啊。
” 我很吃驚，因為潮州菜是潮州人的驕傲呢，潮州的生活品位是潮州的招牌呢，沒想到他們内部竟有不以為然的聲音。
“可是潮州菜真的太好吃呀，多費點工夫也是值得的嘛——” “牛肉丸，才吃過你記得吧？要用手工把牛肉做成肉泥。
還有前天在二姨奶奶家吃的米粿，甜的，你說好吃，你知道做起來多費勁呐唉。
” “食不厭精嘛——”我真覺得媽媽太擰巴了，那些美味明明人人都說好。
再說她自己不也很喜歡酸菜小腸湯嗎？ “好了好了……”媽媽苦笑道，一邊領着我繞開經過的一些木頭架子。
架子有三層，每層都放着一個大大的圓形竹匾，上面攤着一些扁
“這是什麼味兒啊？”我覺得這味兒倒也并不陌生，隻是想不起來在哪裡聞到過。
“這是什麼味？是宰鵝的味！燙鵝毛拔鵝毛的味啊！臭死了！” 她說這邊有個老習慣，過年前家家戶戶會約請專門的師傅來替大家宰殺養肥的鵝，這樣好從當天夜裡就開始腌制、鹵制，除夕端上年夜飯桌。
“啊！是鹵鵝呀！”我笑道。
是鹵鵝的話我馬上就心軟了，它最終的香讓我完全可以原諒它履曆上的臭。
但媽媽好像完全不肯原諒。
她說這臭味她從小就讨厭，因為每年這個時候宰殺的規模很大，不是三五隻十來隻，而是附近所有的鵝都得趕來受死。
“這邊池塘邊的，後邊的，還有公路對面的，養鵝的有上百家，鵝有兩百隻不止。
”她道，“那些師傅要坐在這兒一整天，從早到晚，又要殺，又要放血，又要燙毛拔毛，所以臭死了！”還說現在已經收工還算安靜了，白天的時候不知道多麼吵鬧。
她表情是煩惱到絕望。
“可——畢竟是鹵鵝呀，潮州鹵鵝，名菜嘛！”我維護道。
“我們這裡就是這樣，為了吃點什麼東西就絞盡腦汁，不管多麻煩、多辛苦，為了吃總是可以忍受的，這個我就不贊成！——哎呀，怎麼還那麼臭啊？”媽媽拉着我往前快走幾步，我們離開了池塘。
“要搭進去多少人？多少氣力？多少時間？就為了吃一口，嘴巴饞極了簡直。
真是讨厭，我跟你講，真是讨厭啊。
” 我很吃驚，因為潮州菜是潮州人的驕傲呢，潮州的生活品位是潮州的招牌呢，沒想到他們内部竟有不以為然的聲音。
“可是潮州菜真的太好吃呀，多費點工夫也是值得的嘛——” “牛肉丸，才吃過你記得吧？要用手工把牛肉做成肉泥。
還有前天在二姨奶奶家吃的米粿，甜的，你說好吃，你知道做起來多費勁呐唉。
” “食不厭精嘛——”我真覺得媽媽太擰巴了，那些美味明明人人都說好。
再說她自己不也很喜歡酸菜小腸湯嗎？ “好了好了……”媽媽苦笑道，一邊領着我繞開經過的一些木頭架子。
架子有三層，每層都放着一個大大的圓形竹匾，上面攤着一些扁
