本店招牌菜
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個願望告訴斯比羅嗎？”
“我說了十幾次了！但他每次都隻是聳聳肩。
” “他是不是很享受這種感覺啊？” “不，不。
”拉夫勒連忙解釋道，“真正的藝術大師都不屑于他人的奉承之言。
不過，”他歎了一口氣，“我永遠都不會死心。
” 這時侍者又過來了，端着兩碗湯，以仿佛經過精确計算般的姿勢，把湯和小碗擺在他們面前，然後打開湯碗蓋子，小心翼翼地将澄清的湯舀入碗中。
科斯坦好奇地舀一匙湯，放入口中。
湯味很淡，幾乎和白水沒什麼兩樣。
科斯坦皺起眉頭，猶豫了一下，決定加點鹽和胡椒調味，卻發現桌上什麼調料都沒有。
他擡起頭，發現拉夫勒正望着自己。
他并不喜歡睜着眼說瞎話，但又不忍心往興奮的拉夫勒身上潑冷水，便隻好笑了笑，指着湯說：“非常可口！” 拉夫勒也笑了，冷冷地說：“一點兒也不可口。
清湯寡水，沒一點兒味道。
我知道。
”科斯坦睜大了眼睛，拉夫勒沒理他，繼續說道，“好幾年前我也和你一樣，剛嘗了一口就忙着找鹽和胡椒。
然後驚訝地發現，斯比羅的餐桌上沒有調味料。
” 科斯坦驚呆了，驚呼道：“連鹽都沒有？” “連鹽都沒有。
不過，想來點兒調味料的舉動倒證明了你的舌頭還很靈敏。
我敢保證，你最終能像我當初那樣，發現其中的奧妙：快喝完時你就會發現，這碗湯根本不需要加鹽。
” 拉夫勒說得沒錯。
還沒喝到碗底，科斯坦就品嘗出這道湯微妙的滋味，還有它為自己帶來的越來越強烈的愉悅感。
拉夫勒将自己的空碗推到旁邊，雙手撐在桌上。
“現在相信我的話了吧？” “真令人驚訝，”科斯坦說，“和你說的完全一樣！” 趁侍者忙着收拾空碗的時候，拉夫勒壓低聲音說：“你馬上就會知道，除了沒有任何調料外，斯比羅還有許多特色。
你最好有個心理準備，比如這裡從來不供應任何酒精類飲料，隻有清澈的白水，因為這才是人類唯一不可或缺的東西。
” “除了母乳以外不可或缺的。
”科斯坦冷冷地說。
“我向你保證，來斯比羅就餐的客人都過了靠母乳為生的那個階段了。
” 科斯坦大笑道：“好吧。
” “嗯，另外這裡禁止吸煙。
” “哦，老天，”科斯坦說，“與其說斯比羅是美食家的伊甸園，不如說它是禁煙主義者的庇護所！” 拉夫勒嚴肅地回應道：“恐怕，你把美食家和吃貨這兩個詞搞混了。
吃貨隻關注吃，不斷刺激食欲，吃得越多越滿足；然而美食家的本質卻是崇尚簡單。
比如披着樸素的希頓古裝品嘗一顆熱橄榄的古希臘人；或是在簡陋的房中欣賞一枝花莖的彎曲弧度的日本人——他們才算真正的美食家。
” “可是，”科斯坦疑惑地說，“偶爾來一杯白蘭地或抽幾口煙也不算過分啊。
” “帶有刺激性或麻醉性的東西會破壞味覺的敏感度，讓我們失去最寶貴的能力——享用美食。
這幾年我常來斯比羅吃飯，我自身就可以證明這一點。
” “我有一個問題。
”科斯坦說，“你幹嗎要給這些禁令安一個那麼冠冕堂皇的名頭？立規矩的理由也許很平常，說不定是因為辦理售酒執照很貴，或者在這個狹小的餐館裡吃飯的客人不喜歡煙味兒？” 拉夫勒猛地搖了搖頭，說：“如果你見過斯比羅，就會馬上明白，他絕不是會為這類庸俗的理由做出什麼決定的人。
老實說，我能推測出那些你所謂的‘冠冕堂皇’的理由，正是基于對斯比羅本人的了解。
” “這人真不可思議。
”正好侍者上主菜時科斯坦說。
拉夫勒切下一大塊肉，細嚼慢咽後才再次開口：“我不常用‘最’來形容任何人或事，但在我看來，斯比羅餐館就代表了人類飲食文化的最高峰。
” 科斯坦揚了揚一邊的眉毛，然後開始吃眼前那塊浸在渾濁肉汁裡的肉。
盤子裡沒有半片配菜，縷縷熱氣蒸騰而起，裹着淡淡的誘人肉香，鑽入他的鼻孔。
科斯坦的嘴巴裡不禁湧出口水。
他緩慢而認真地咀嚼着一小片肉，像在分析一首複雜的莫紮特交響曲。
他先咬住一塊肉的脆脆的外皮，然後兩頰用力，帶血的肉汁便從半熟的肉裡面滲出來，肉汁非常清淡，卻讓人心滿意足。
這種味道簡直難以形容。
他剛咽下一塊肉，就已經迫不及待地想再吃一塊，一塊接一塊。
不過他還是努力控制住自己，沒有一口吞下所有的肉和湯，而是細細咀嚼，充分享受每一日無與倫比的美味。
直到把盤子裡的食物吃得幹幹淨淨，他才發現兩人用餐時一句話也沒說。
科斯坦提起這點，拉夫勒說：“享受美味佳肴時，難道不是‘無聲勝有聲’嗎？” 此時此刻，科斯坦開始以另一種眼光重新打量這間古舊、昏暗的餐館，以及其他默默進餐的食客。
“你說得對。
”他謙卑地說，“一切盡在不言中。
我為剛才不禮貌的懷疑道歉，你對斯比羅餐館的贊美絕無半點誇張。
” “哦。
”拉夫勒高興地說，“這隻是一部分而已。
我不是跟你提過這家店的招牌菜嗎？很可惜我們今晚沒有口福。
和本店招牌菜相比，今晚的菜簡直不值一提。
” “不會吧？！”科斯坦驚呼道，“那是一道什麼菜？是黃莺的舌頭，還是獨角獸的肉？” “都不是。
本店招牌菜是羊羔肉。
” “羊羔肉？” 拉夫勒失神了一兩分鐘，回過神後回答道：“如果我告訴你我對本店招牌菜的看法，你一定會認為我瘋了。
我一想到它就無法自已。
既不是多肉的排骨，也不是緊實的小腿肉；而是世界上數量最少的一種羊身上的肉，這種羊叫做艾米斯坦羊。
” 科斯坦皺起眉頭：“艾米斯坦羊？” “這種羊的産地在阿富汗與俄國的交界處，數量極少，幾近滅絕。
這是斯比羅告訴我的，我猜隻有高原能養育出這一小群僅存的極品羊。
斯比羅不知道用了什麼手段，得到了運輸這批羊的權利，艾米斯坦羊肉便上了他的菜單。
你隻能在這家店吃到這道菜，而且我告訴你，這道菜隔很久才供應一次，想吃到它隻能憑運氣。
” “其實，”科斯坦說，“斯比羅可以做個菜品預告嘛。
” “不做預告的道理很簡單。
”拉夫勒說，“這個城市裡到處都是貪吃鬼，一旦消息走漏——肯定會走漏——那些人就會在好奇心的驅使下一窩蜂地擁進店裡，他們會愛上這道菜，然後取代現在店裡的這些老主顧。
” “你的意思不會是……”科斯坦反駁道，“在整個城市——甚至在世界範圍内——隻有目前坐在店裡的這幾個人知道斯比羅餐館吧？” “差不多。
隻有一兩個常客現在不在店裡，不知道他們去哪兒了。
” “難以置信。
” “就是這樣，”拉夫勒以略帶威脅的口吻說，“每位常客都小心地保守這個秘密。
而且，從今晚接受我的邀請起，你也要自動擔負起這項保密義務。
希望你能守信用。
” 科斯坦的臉紅了。
“我以在您公司的職位作擔保。
不過我隻想問一個問題：保守秘密，不讓更多人享受這道精美食物的意義何在？” “你知道洩露秘密會帶來什麼後果嗎？”拉夫勒憤怒地說，“這家餐館會擠滿傻乎乎的吃貨，整晚埋怨為什麼沒有烤鴨配巧克力醬。
你能忍受那種情景嗎？” “不！”科斯坦立刻表示贊同，“我不得不承認，你說得沒錯。
” 拉夫勒疲倦地靠在椅背上，揉了揉眼睛，靜靜地說道：“我一個人生活，這并非我所願。
你聽起來或許會覺得奇怪，覺得我不正常，但我内心深處确實這麼想，在這個冷酷而不正
” “他是不是很享受這種感覺啊？” “不，不。
”拉夫勒連忙解釋道，“真正的藝術大師都不屑于他人的奉承之言。
不過，”他歎了一口氣，“我永遠都不會死心。
” 這時侍者又過來了，端着兩碗湯，以仿佛經過精确計算般的姿勢，把湯和小碗擺在他們面前，然後打開湯碗蓋子，小心翼翼地将澄清的湯舀入碗中。
科斯坦好奇地舀一匙湯，放入口中。
湯味很淡，幾乎和白水沒什麼兩樣。
科斯坦皺起眉頭，猶豫了一下，決定加點鹽和胡椒調味，卻發現桌上什麼調料都沒有。
他擡起頭，發現拉夫勒正望着自己。
他并不喜歡睜着眼說瞎話，但又不忍心往興奮的拉夫勒身上潑冷水，便隻好笑了笑，指着湯說：“非常可口！” 拉夫勒也笑了，冷冷地說：“一點兒也不可口。
清湯寡水，沒一點兒味道。
我知道。
”科斯坦睜大了眼睛，拉夫勒沒理他，繼續說道，“好幾年前我也和你一樣，剛嘗了一口就忙着找鹽和胡椒。
然後驚訝地發現，斯比羅的餐桌上沒有調味料。
” 科斯坦驚呆了，驚呼道：“連鹽都沒有？” “連鹽都沒有。
不過，想來點兒調味料的舉動倒證明了你的舌頭還很靈敏。
我敢保證，你最終能像我當初那樣，發現其中的奧妙：快喝完時你就會發現，這碗湯根本不需要加鹽。
” 拉夫勒說得沒錯。
還沒喝到碗底，科斯坦就品嘗出這道湯微妙的滋味，還有它為自己帶來的越來越強烈的愉悅感。
拉夫勒将自己的空碗推到旁邊，雙手撐在桌上。
“現在相信我的話了吧？” “真令人驚訝，”科斯坦說，“和你說的完全一樣！” 趁侍者忙着收拾空碗的時候，拉夫勒壓低聲音說：“你馬上就會知道，除了沒有任何調料外，斯比羅還有許多特色。
你最好有個心理準備，比如這裡從來不供應任何酒精類飲料，隻有清澈的白水，因為這才是人類唯一不可或缺的東西。
” “除了母乳以外不可或缺的。
”科斯坦冷冷地說。
“我向你保證，來斯比羅就餐的客人都過了靠母乳為生的那個階段了。
” 科斯坦大笑道：“好吧。
” “嗯，另外這裡禁止吸煙。
” “哦，老天，”科斯坦說，“與其說斯比羅是美食家的伊甸園，不如說它是禁煙主義者的庇護所！” 拉夫勒嚴肅地回應道：“恐怕，你把美食家和吃貨這兩個詞搞混了。
吃貨隻關注吃，不斷刺激食欲，吃得越多越滿足；然而美食家的本質卻是崇尚簡單。
比如披着樸素的希頓古裝品嘗一顆熱橄榄的古希臘人；或是在簡陋的房中欣賞一枝花莖的彎曲弧度的日本人——他們才算真正的美食家。
” “可是，”科斯坦疑惑地說，“偶爾來一杯白蘭地或抽幾口煙也不算過分啊。
” “帶有刺激性或麻醉性的東西會破壞味覺的敏感度，讓我們失去最寶貴的能力——享用美食。
這幾年我常來斯比羅吃飯，我自身就可以證明這一點。
” “我有一個問題。
”科斯坦說，“你幹嗎要給這些禁令安一個那麼冠冕堂皇的名頭？立規矩的理由也許很平常，說不定是因為辦理售酒執照很貴，或者在這個狹小的餐館裡吃飯的客人不喜歡煙味兒？” 拉夫勒猛地搖了搖頭，說：“如果你見過斯比羅，就會馬上明白，他絕不是會為這類庸俗的理由做出什麼決定的人。
老實說，我能推測出那些你所謂的‘冠冕堂皇’的理由，正是基于對斯比羅本人的了解。
” “這人真不可思議。
”正好侍者上主菜時科斯坦說。
拉夫勒切下一大塊肉，細嚼慢咽後才再次開口：“我不常用‘最’來形容任何人或事，但在我看來，斯比羅餐館就代表了人類飲食文化的最高峰。
” 科斯坦揚了揚一邊的眉毛，然後開始吃眼前那塊浸在渾濁肉汁裡的肉。
盤子裡沒有半片配菜，縷縷熱氣蒸騰而起，裹着淡淡的誘人肉香，鑽入他的鼻孔。
科斯坦的嘴巴裡不禁湧出口水。
他緩慢而認真地咀嚼着一小片肉，像在分析一首複雜的莫紮特交響曲。
他先咬住一塊肉的脆脆的外皮，然後兩頰用力，帶血的肉汁便從半熟的肉裡面滲出來，肉汁非常清淡，卻讓人心滿意足。
這種味道簡直難以形容。
他剛咽下一塊肉，就已經迫不及待地想再吃一塊，一塊接一塊。
不過他還是努力控制住自己，沒有一口吞下所有的肉和湯，而是細細咀嚼，充分享受每一日無與倫比的美味。
直到把盤子裡的食物吃得幹幹淨淨，他才發現兩人用餐時一句話也沒說。
科斯坦提起這點，拉夫勒說：“享受美味佳肴時，難道不是‘無聲勝有聲’嗎？” 此時此刻，科斯坦開始以另一種眼光重新打量這間古舊、昏暗的餐館，以及其他默默進餐的食客。
“你說得對。
”他謙卑地說，“一切盡在不言中。
我為剛才不禮貌的懷疑道歉，你對斯比羅餐館的贊美絕無半點誇張。
” “哦。
”拉夫勒高興地說，“這隻是一部分而已。
我不是跟你提過這家店的招牌菜嗎？很可惜我們今晚沒有口福。
和本店招牌菜相比，今晚的菜簡直不值一提。
” “不會吧？！”科斯坦驚呼道，“那是一道什麼菜？是黃莺的舌頭，還是獨角獸的肉？” “都不是。
本店招牌菜是羊羔肉。
” “羊羔肉？” 拉夫勒失神了一兩分鐘，回過神後回答道：“如果我告訴你我對本店招牌菜的看法，你一定會認為我瘋了。
我一想到它就無法自已。
既不是多肉的排骨，也不是緊實的小腿肉；而是世界上數量最少的一種羊身上的肉，這種羊叫做艾米斯坦羊。
” 科斯坦皺起眉頭：“艾米斯坦羊？” “這種羊的産地在阿富汗與俄國的交界處，數量極少，幾近滅絕。
這是斯比羅告訴我的，我猜隻有高原能養育出這一小群僅存的極品羊。
斯比羅不知道用了什麼手段，得到了運輸這批羊的權利，艾米斯坦羊肉便上了他的菜單。
你隻能在這家店吃到這道菜，而且我告訴你，這道菜隔很久才供應一次，想吃到它隻能憑運氣。
” “其實，”科斯坦說，“斯比羅可以做個菜品預告嘛。
” “不做預告的道理很簡單。
”拉夫勒說，“這個城市裡到處都是貪吃鬼，一旦消息走漏——肯定會走漏——那些人就會在好奇心的驅使下一窩蜂地擁進店裡，他們會愛上這道菜，然後取代現在店裡的這些老主顧。
” “你的意思不會是……”科斯坦反駁道，“在整個城市——甚至在世界範圍内——隻有目前坐在店裡的這幾個人知道斯比羅餐館吧？” “差不多。
隻有一兩個常客現在不在店裡，不知道他們去哪兒了。
” “難以置信。
” “就是這樣，”拉夫勒以略帶威脅的口吻說，“每位常客都小心地保守這個秘密。
而且，從今晚接受我的邀請起，你也要自動擔負起這項保密義務。
希望你能守信用。
” 科斯坦的臉紅了。
“我以在您公司的職位作擔保。
不過我隻想問一個問題：保守秘密，不讓更多人享受這道精美食物的意義何在？” “你知道洩露秘密會帶來什麼後果嗎？”拉夫勒憤怒地說，“這家餐館會擠滿傻乎乎的吃貨，整晚埋怨為什麼沒有烤鴨配巧克力醬。
你能忍受那種情景嗎？” “不！”科斯坦立刻表示贊同，“我不得不承認，你說得沒錯。
” 拉夫勒疲倦地靠在椅背上，揉了揉眼睛，靜靜地說道：“我一個人生活，這并非我所願。
你聽起來或許會覺得奇怪，覺得我不正常，但我内心深處确實這麼想，在這個冷酷而不正
