卷上

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爾雅》等字書。

     10.藝而不實,藝,同“藝”,指種植技術。

     11.葉卷上,葉舒次:葉片成卷狀者質量好,舒展平直者質量差。

     12.性凝滞,結瘕疾:凝滞,凝結不散。

    瘕,腹中腫塊。

    《正字通》:“腹中腫塊,堅者曰症,有物形曰瘕”。

     13.醍醐、甘露:皆為古人心中最美妙的飲品。

    醍醐,酥酪上凝聚的油,味甘美。

    甘露,即露水,古人說它是“天之津液”。

     14.卉莽:野草。

     15.上黨:唐時郡名,治所在今山西長治市,長子、潞城一帶。

     16.百濟、新羅:唐時位于朝鮮半島上的兩個小國,百濟在半島西南部,新羅在半島東南部。

     17.高麗:唐時周邊小國之一,即今朝鮮。

     18.澤州、易州、幽州、澶州:皆為唐時州名。

    治所分别在今山西晉城、河北易縣、北京市區北,北京市懷柔縣一帶。

     19.荠苨,一種形似人參的野果。

    苨,讀音ni。

     20.六疾不瘳:六疾,指人遇陰、陽、風、雨、晦、明得的多種疾病。

    瘳,痊愈。

     二之具 籯:一曰籃,一曰籠,一曰筥。

    以竹織之,受五升,或一鬥、二鬥、三鬥者,茶人負以采茶也。

    [原注:籯,音盈,《漢書》所謂“黃金滿籯,不如一經。

    ”顔師古雲:“籯,竹器也,容四升耳。

    ”] 竈:無用突者。

     釜:用唇口者。

     甑:或木或瓦,匪腰而泥。

    籃以箅之,篾以系之。

    始其蒸也,入乎箅;既其熟也,出乎箅。

    釜涸,注于甑中,[原注:甑,不帶而泥之。

    又以彀木枝三亞者制之,[原注:亞字當作桠,木桠枝也。

    ]散所蒸芽筍并葉,畏流其膏。

     杵臼:一名碓,惟恒用者為佳。

     規:一曰模,一曰棬。

    以鐵制之,或圓、或方、或花。

     承:一曰台,一曰砧。

    以石為之。

    不然,以槐、桑木半埋地中,遣無所搖動。

     襜:一曰衣。

    以油絹或雨衫單服敗者為之。

    以襜置承上,又以規置襜上,以造茶也。

    茶成,舉而易之。

     芘莉:一曰赢子,一曰蒡莨,以二小竹,長三尺,軀二尺五寸,柄五寸。

    以篾織方眼,如圃人籮,闊二尺,以列茶也。

     棨一曰錐刀。

    柄以堅
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