第十一 郊特牲
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篇首記祭天用特牲的意義，以次兼及社祭蠟祭廟飨、冠、婚，諸禮文。
章節雜錯，有說義之辭，有訓故之語。
頗似西漢經師所為《禮經》章句之散策而彙輯為一篇者。
其名“郊特牲”，但以篇首有此三字而已。
今篇中說義之辭，多與《禮器》相重複，然而解釋則不盡相同；又特重視“陰陽”的意義，與《禮器》之“忠信”為禮本者相異。
其訓故之語，多合齊人語音，其出于齊學者之遺說乎？西漢自武帝至于昭宣之世，齊學稱盛；其學說多涉及陰陽五行，本篇與《禮運》之所記者，殆頗近之。
昔，姚際恒謂本篇出于《禮器》之前，不為無見。
郊特牲，而社稷大牢1。
天子适諸侯，諸侯膳用犢；諸侯适天子，天子賜之禮大牢；貴誠之義也。
故天子牲孕弗食也2，祭帝弗用也。
大路繁纓一就，先路三就，次路五就3。
郊血，大飨腥，三獻，一獻孰；至敬不飨味而貴氣臭也4。
諸侯為賓，灌用郁鬯。
灌用臭也，大飨，尚腶脩而已矣5。
今注 1 此下數節，亦見《禮器》，然而說義不同。
郊特牲，即“祭天特牲”，而社稷太牢，倘依《禮器》之說，當是以少為貴。
2 不食懷孕的牛。
此解釋“貴誠之義”。
3 大路，最原始的車，舉行祭祀時用。
《左傳·襄公二十六年》載鄭伯賜子展先路，二命之服。
子産次路，再命之服。
似大夫用車，亦稱先路次路，但其等級有差而已。
4 “郊血大飨腥”等語并見于《禮器》。
彼釋為“禮之不近人情者”為上，此則釋為不貴口味而貴臭味，二者可以相互發明。
5 《禮器》雲：“諸侯相朝，灌用郁鬯，無笾豆之薦。
”與此相同，但彼釋為“以少為貴”，此則釋為“貴氣臭”。
大飨，鄭玄雲：此大飨，是天子宴會諸侯。
腶脩，是幹脯。
尚腶脩，謂宴飲時先進腶脩。
今譯 祭天之禮用一牛，而社稷之祭則有牛羊豕三牲。
天子至諸侯之國，諸侯奉食，隻用一犢；而諸侯朝見天子，天子賜宴則亦用牛羊豕三牲。
這是說表達至敬的心，必須專一。
因此天子不食懷孕的牛，祭祀上帝亦不用懷孕的牛。
祭祀用的大辂之車，其馬纓隻有一圈，而平常用的先路，則有三圈，次路則有五圈。
祭天用血，大祭祖廟用生肉，社稷之祭用半熟的肉，隻有小祭祀才用熟肴。
這是說表達最崇高的敬意，不必用佳美的滋味，而以食物的強烈氣味為貴。
諸侯朝見天子，飲宴時天子隻敬以郁鬯的香酒，沒有脯醢之設。
至于行飨禮時，亦先敬以有姜桂香味的幹肉。
大飨，君三重席而酢焉1。
三獻之介，君專席而酢焉。
此降尊以就卑也2。
飨禘有樂，而食嘗無樂，陰陽之義也。
凡飲，養陽氣也；凡食，養陰氣也。
故春禘而秋嘗；春飨孤子3，秋食耆老，其義一也。
而食嘗無樂4。
飲，養陽氣也，故有樂；食，養陰氣也，故無聲。
凡聲，陽也。
鼎俎奇而笾豆偶，陰陽之義也。
笾豆之實，水土之品也。
不敢用亵味而貴多品5，所以交于旦明之義也6。
今注 1 鄭玄雲：此大飨乃諸侯相朝所行飲宴之禮。
君三重席，《禮器》雲：諸侯席三重。
酢，敬酒。
此言諸侯互相敬酒，因地位相當，故不撤減三重之席。
2 三獻之介，指諸侯宴請來聘的大夫，而向其副使敬酒，則須撤減其三重之席為一重。
因副使是士的階層；士席一重，國君減其三重為一重，是使地位與介相當，得以敬酒，即所謂“降尊以就卑”。
3 孤子，指為國捐軀的烈士遺族。
4 “而食嘗無樂”句上，似脫“飨禘有樂”四字。
自此以下，蓋與上文重出。
當是一事兩記，複被輯在一處。
但因記錄者不同一人，故措辭稍異。
本篇後文亦多有此種情形。
5 此處舊說有誤，“而貴多品”是承上“不敢”而言，亦即一不敢用亵味，二不敢貴多品。
“亵味”，是人手烹調的食物。
“不敢貴多品”，即《禮器》所言“不美多品”。
6 “旦明”即後文之“神明”。
王引之雲：古“神”字作“”，字壞乃誤為“旦”。
今譯 諸侯舉行大飨賓客之禮。
倘是國君敬國君的酒，則坐在原有的三重席上。
如果國君向大夫的副使敬酒，則須撤去所坐的三重席，減為一重，使與副使的座席相等，然後敬酒。
這叫作“降尊以就卑”。
禘祭飲酒兼有音樂伴奏，但嘗祭不飲酒，亦不用音樂，這是因為它們所屬陰陽不同。
因禘祭在春天，嘗祭在秋天，春為陽，秋為陰。
凡是飲酒，意在保養陽氣；而不飲酒的食禮，則是保養陰氣。
所以春天舉行禘祭，而秋天則舉行嘗祭。
春祭以酒食招待烈士遺族，秋祭則但用食禮招待老年之人，其意義亦是一樣地在乎陰陽。
又：飨禘有樂而食嘗無樂，因為飲酒養陽氣，故伴奏以聲樂；食禮養陰氣，故不伴以聲樂。
凡是聲樂，皆為屬于“陽”的。
此外，酒席上陳設的鼎和俎，或九或七或五，都是單數的；而笾豆，或二十六或十六或十二，則皆為複數的。
這亦是有取于陰陽的意義。
至于笾和豆中所盛的，都是水裡和陸地生産的食物，對于這些食物，不敢用人們所習慣的口味，亦不要有太多的品類，因為那是供鬼神而不是供人們享受的。
賓入大門而奏《肆夏》，示易以敬也1。
卒爵而樂阕2，孔子屢歎之。
奠酬而工升歌，發德也3。
歌者在上，匏竹在下，貴人聲也。
樂由陽來者也，禮由陰作者也，陰陽和而萬物得4。
旅币無方，所以别土地之宜，而節遠迩之期也5。
龜為前列，先知也，以鐘次之，以和居參之也6。
虎豹之皮，示服猛也。
束帛加璧，往德也7。
今注 1 按：此即《禮器》“内金，示和也”之意。
易，和易。
2 孔穎達雲：自賓至而奏樂，主人獻賓，賓受爵啜酒，拜主人，稱好酒。
此時，恰好音樂奏完一節。
接着賓飲畢，回敬主人，主人拜受時，又奏樂；至主人卒爵時，又恰好奏完一節。
3 奠酬，主人置杯于前，預備勸酒，其時唱歌的人登堂。
發德，是歌者頌揚功德（參看《漢書》景帝元年诏）。
4 自“樂由陽來”至此句，似為前文錯簡夾廁在此。
5 旅币，指諸侯助祭所攜帶來的貢品。
貢品要視其國之所有，及路程的遠近而定。
無方，即是沒有硬性的規定。
自此以下皆言“庭實”，與《禮器》所載者相同。
6 《禮器》此處作“金次之，見情也”，故鄭玄雲：鐘，金也，獻金作器，而鐘則是其大者。
以金參居庭實中間，表示誠實共處。
7 往德，當作“任德”，是尊重德行。
今譯 大飨之禮，賓入大門則奏《肆夏》樂章，表示主人和善的敬意。
到了主人卒爵，剛好音樂又奏過一阕。
孔子對這樣的禮樂配合情形，非常欣賞。
到了主人奠酒即将酬賓時，歌者登堂唱歌，那是頌揚德行的。
至于唱歌的為什麼要登堂，而伴奏的樂隊仍在堂下？這則是尊重人聲的緣故。
因為音樂是發揚的，屬陽；而禮儀是穩重的，屬陰。
以音樂協調禮儀，則是陰陽的配合，陰陽配合乃能使萬物得宜。
諸侯進貢的物品，沒有一定，要看各國出産不同的情形，以及遠近運輸所需的路程而定。
陳列于庭中的許多貢品，要以龜排列最前，是因其能預知禍福；其次陳列鐘，因可以鑄鐘以配合行禮，故以其調和的作用而放在中間。
禮物中的虎皮豹皮，是用以表示天子威德足以使人服從。
獻束帛，上加璧玉，那是以玉比方德行，亦即表示其尊重德行。
庭燎之百1，由齊桓公始也。
大夫之奏《肆夏》也，由趙文子始也2。
朝觐，大夫之私觌3，非禮也。
大夫執圭而使，所以申信也；不敢私觌，所以緻敬也；而庭實私觌，何為乎諸侯之庭4？為人臣者，無外交，不敢貳君也。
大夫而飨君，非禮也。
大夫強而君殺之，義也；由三桓始也5。
天子無客禮，莫敢為主焉。
君适其臣，升自阼階，不敢有其室也。
觐禮，天子不下堂而見諸侯。
下堂而見諸侯，天子之失禮也，由夷王以下6。
今注 1 樹于門外曰“大燭”，于門内曰“庭燎”，都是古人用以照明的。
2 《肆夏》是迎接諸侯的樂章。
趙文子，晉大夫，名武。
3 王引之雲：“朝觐”二字之下有脫文。
大夫之私觌，謂大夫奉命往聘外國，不能以私人名義進見外國之君。
4 庭實，諸侯見天子有此貢品，諸侯之庭不宜有。
5 三桓，魯桓公之子，莊公之弟，即公子慶父、公子牙、公子季友，後成三族，世掌魯國政權。
王引之雲：“自三桓始也”五字，當是後文衍見于此。
6 夷王，周懿王太子燮，在位八年（公元前八八五至公元前八七七年）。
今譯 諸侯僭用天子的禮儀，在庭中列燭，多至一百，這是齊桓公創例的。
大夫僭用天子的禮儀，在入門時奏以《肆夏》之樂，這是晉大夫趙武創例的。
朝觐……大夫私下進見主國國君，這也是不合禮的。
本來大夫執着玉圭出使于外，那玉圭是用來證明使命，不敢用私人名義進見主國國君，是敬重自己的國君。
如果另外攜帶貢品而成為諸侯的庭實，又私下相見，那怎能像個諸侯之庭？因為做别人的臣子，不能有自己的外交，倘有自己的外交，則等于服侍兩個國君了。
諸侯可以請大夫宴會，而大夫請國君宴會，那就不合禮了。
照道理，大夫強于國君，國君可以殺他們，這是合于義的。
天子沒有“客禮”，因為他是天下的共主，誰亦不能做他的主人。
至于國君到臣子家裡，臣子讓他走主人的台階，是因為自己的家亦屬于國君的。
諸侯觐見天子，天子不下堂迎接。
下堂迎接諸侯，乃是天子失禮了。
這種失禮之事，是自周夷王以下才有的。
諸侯之宮縣，而祭以白牡1，擊玉磬，朱幹設钖2，冕而舞《大武》，乘大路，諸侯之僭禮也。
台門而旅樹，反坫，繡黼3，丹朱中衣，大夫之僭禮也。
故天子微，諸侯僭。
大夫強，諸侯脅。
于此相貴以等，相觌以貨，相賂以利，而天下之禮亂矣。
章節雜錯，有說義之辭，有訓故之語。
頗似西漢經師所為《禮經》章句之散策而彙輯為一篇者。
其名“郊特牲”，但以篇首有此三字而已。
今篇中說義之辭，多與《禮器》相重複，然而解釋則不盡相同；又特重視“陰陽”的意義，與《禮器》之“忠信”為禮本者相異。
其訓故之語，多合齊人語音，其出于齊學者之遺說乎？西漢自武帝至于昭宣之世，齊學稱盛；其學說多涉及陰陽五行，本篇與《禮運》之所記者，殆頗近之。
昔，姚際恒謂本篇出于《禮器》之前，不為無見。
郊特牲，而社稷大牢1。
天子适諸侯，諸侯膳用犢；諸侯适天子，天子賜之禮大牢；貴誠之義也。
故天子牲孕弗食也2，祭帝弗用也。
大路繁纓一就，先路三就，次路五就3。
郊血，大飨腥，三獻，一獻孰；至敬不飨味而貴氣臭也4。
諸侯為賓，灌用郁鬯。
灌用臭也，大飨，尚腶脩而已矣5。
今注 1 此下數節，亦見《禮器》，然而說義不同。
郊特牲，即“祭天特牲”，而社稷太牢，倘依《禮器》之說，當是以少為貴。
2 不食懷孕的牛。
此解釋“貴誠之義”。
3 大路，最原始的車，舉行祭祀時用。
《左傳·襄公二十六年》載鄭伯賜子展先路，二命之服。
子産次路，再命之服。
似大夫用車，亦稱先路次路，但其等級有差而已。
4 “郊血大飨腥”等語并見于《禮器》。
彼釋為“禮之不近人情者”為上，此則釋為不貴口味而貴臭味，二者可以相互發明。
5 《禮器》雲：“諸侯相朝，灌用郁鬯，無笾豆之薦。
”與此相同，但彼釋為“以少為貴”，此則釋為“貴氣臭”。
大飨，鄭玄雲：此大飨，是天子宴會諸侯。
腶脩，是幹脯。
尚腶脩，謂宴飲時先進腶脩。
今譯 祭天之禮用一牛，而社稷之祭則有牛羊豕三牲。
天子至諸侯之國，諸侯奉食，隻用一犢；而諸侯朝見天子，天子賜宴則亦用牛羊豕三牲。
這是說表達至敬的心，必須專一。
因此天子不食懷孕的牛，祭祀上帝亦不用懷孕的牛。
祭祀用的大辂之車，其馬纓隻有一圈，而平常用的先路，則有三圈，次路則有五圈。
祭天用血，大祭祖廟用生肉，社稷之祭用半熟的肉，隻有小祭祀才用熟肴。
這是說表達最崇高的敬意，不必用佳美的滋味，而以食物的強烈氣味為貴。
諸侯朝見天子，飲宴時天子隻敬以郁鬯的香酒，沒有脯醢之設。
至于行飨禮時，亦先敬以有姜桂香味的幹肉。
大飨，君三重席而酢焉1。
三獻之介，君專席而酢焉。
此降尊以就卑也2。
飨禘有樂，而食嘗無樂，陰陽之義也。
凡飲，養陽氣也；凡食，養陰氣也。
故春禘而秋嘗；春飨孤子3，秋食耆老，其義一也。
而食嘗無樂4。
飲，養陽氣也，故有樂；食，養陰氣也，故無聲。
凡聲，陽也。
鼎俎奇而笾豆偶，陰陽之義也。
笾豆之實，水土之品也。
不敢用亵味而貴多品5，所以交于旦明之義也6。
今注 1 鄭玄雲：此大飨乃諸侯相朝所行飲宴之禮。
君三重席，《禮器》雲：諸侯席三重。
酢，敬酒。
此言諸侯互相敬酒，因地位相當，故不撤減三重之席。
2 三獻之介，指諸侯宴請來聘的大夫，而向其副使敬酒，則須撤減其三重之席為一重。
因副使是士的階層；士席一重，國君減其三重為一重，是使地位與介相當，得以敬酒，即所謂“降尊以就卑”。
3 孤子，指為國捐軀的烈士遺族。
4 “而食嘗無樂”句上，似脫“飨禘有樂”四字。
自此以下，蓋與上文重出。
當是一事兩記，複被輯在一處。
但因記錄者不同一人，故措辭稍異。
本篇後文亦多有此種情形。
5 此處舊說有誤，“而貴多品”是承上“不敢”而言，亦即一不敢用亵味，二不敢貴多品。
“亵味”，是人手烹調的食物。
“不敢貴多品”，即《禮器》所言“不美多品”。
6 “旦明”即後文之“神明”。
王引之雲：古“神”字作“”，字壞乃誤為“旦”。
今譯 諸侯舉行大飨賓客之禮。
倘是國君敬國君的酒，則坐在原有的三重席上。
如果國君向大夫的副使敬酒，則須撤去所坐的三重席，減為一重，使與副使的座席相等，然後敬酒。
這叫作“降尊以就卑”。
禘祭飲酒兼有音樂伴奏，但嘗祭不飲酒，亦不用音樂，這是因為它們所屬陰陽不同。
因禘祭在春天，嘗祭在秋天，春為陽，秋為陰。
凡是飲酒，意在保養陽氣；而不飲酒的食禮，則是保養陰氣。
所以春天舉行禘祭，而秋天則舉行嘗祭。
春祭以酒食招待烈士遺族，秋祭則但用食禮招待老年之人，其意義亦是一樣地在乎陰陽。
又：飨禘有樂而食嘗無樂，因為飲酒養陽氣，故伴奏以聲樂；食禮養陰氣，故不伴以聲樂。
凡是聲樂，皆為屬于“陽”的。
此外，酒席上陳設的鼎和俎，或九或七或五，都是單數的；而笾豆，或二十六或十六或十二，則皆為複數的。
這亦是有取于陰陽的意義。
至于笾和豆中所盛的，都是水裡和陸地生産的食物，對于這些食物，不敢用人們所習慣的口味，亦不要有太多的品類，因為那是供鬼神而不是供人們享受的。
賓入大門而奏《肆夏》，示易以敬也1。
卒爵而樂阕2，孔子屢歎之。
奠酬而工升歌，發德也3。
歌者在上，匏竹在下，貴人聲也。
樂由陽來者也，禮由陰作者也，陰陽和而萬物得4。
旅币無方，所以别土地之宜，而節遠迩之期也5。
龜為前列，先知也，以鐘次之，以和居參之也6。
虎豹之皮，示服猛也。
束帛加璧，往德也7。
今注 1 按：此即《禮器》“内金，示和也”之意。
易，和易。
2 孔穎達雲：自賓至而奏樂，主人獻賓，賓受爵啜酒，拜主人，稱好酒。
此時，恰好音樂奏完一節。
接着賓飲畢，回敬主人，主人拜受時，又奏樂；至主人卒爵時，又恰好奏完一節。
3 奠酬，主人置杯于前，預備勸酒，其時唱歌的人登堂。
發德，是歌者頌揚功德（參看《漢書》景帝元年诏）。
4 自“樂由陽來”至此句，似為前文錯簡夾廁在此。
5 旅币，指諸侯助祭所攜帶來的貢品。
貢品要視其國之所有，及路程的遠近而定。
無方，即是沒有硬性的規定。
自此以下皆言“庭實”，與《禮器》所載者相同。
6 《禮器》此處作“金次之，見情也”，故鄭玄雲：鐘，金也，獻金作器，而鐘則是其大者。
以金參居庭實中間，表示誠實共處。
7 往德，當作“任德”，是尊重德行。
今譯 大飨之禮，賓入大門則奏《肆夏》樂章，表示主人和善的敬意。
到了主人卒爵，剛好音樂又奏過一阕。
孔子對這樣的禮樂配合情形，非常欣賞。
到了主人奠酒即将酬賓時，歌者登堂唱歌，那是頌揚德行的。
至于唱歌的為什麼要登堂，而伴奏的樂隊仍在堂下？這則是尊重人聲的緣故。
因為音樂是發揚的，屬陽；而禮儀是穩重的，屬陰。
以音樂協調禮儀，則是陰陽的配合，陰陽配合乃能使萬物得宜。
諸侯進貢的物品，沒有一定，要看各國出産不同的情形，以及遠近運輸所需的路程而定。
陳列于庭中的許多貢品，要以龜排列最前，是因其能預知禍福；其次陳列鐘，因可以鑄鐘以配合行禮，故以其調和的作用而放在中間。
禮物中的虎皮豹皮，是用以表示天子威德足以使人服從。
獻束帛，上加璧玉，那是以玉比方德行，亦即表示其尊重德行。
庭燎之百1，由齊桓公始也。
大夫之奏《肆夏》也，由趙文子始也2。
朝觐，大夫之私觌3，非禮也。
大夫執圭而使，所以申信也；不敢私觌，所以緻敬也；而庭實私觌，何為乎諸侯之庭4？為人臣者，無外交，不敢貳君也。
大夫而飨君，非禮也。
大夫強而君殺之，義也；由三桓始也5。
天子無客禮，莫敢為主焉。
君适其臣，升自阼階，不敢有其室也。
觐禮，天子不下堂而見諸侯。
下堂而見諸侯，天子之失禮也，由夷王以下6。
今注 1 樹于門外曰“大燭”，于門内曰“庭燎”，都是古人用以照明的。
2 《肆夏》是迎接諸侯的樂章。
趙文子，晉大夫，名武。
3 王引之雲：“朝觐”二字之下有脫文。
大夫之私觌，謂大夫奉命往聘外國，不能以私人名義進見外國之君。
4 庭實，諸侯見天子有此貢品，諸侯之庭不宜有。
5 三桓，魯桓公之子，莊公之弟，即公子慶父、公子牙、公子季友，後成三族，世掌魯國政權。
王引之雲：“自三桓始也”五字，當是後文衍見于此。
6 夷王，周懿王太子燮，在位八年（公元前八八五至公元前八七七年）。
今譯 諸侯僭用天子的禮儀，在庭中列燭，多至一百，這是齊桓公創例的。
大夫僭用天子的禮儀，在入門時奏以《肆夏》之樂，這是晉大夫趙武創例的。
朝觐……大夫私下進見主國國君，這也是不合禮的。
本來大夫執着玉圭出使于外，那玉圭是用來證明使命，不敢用私人名義進見主國國君，是敬重自己的國君。
如果另外攜帶貢品而成為諸侯的庭實，又私下相見，那怎能像個諸侯之庭？因為做别人的臣子，不能有自己的外交，倘有自己的外交，則等于服侍兩個國君了。
諸侯可以請大夫宴會，而大夫請國君宴會，那就不合禮了。
照道理，大夫強于國君，國君可以殺他們，這是合于義的。
天子沒有“客禮”，因為他是天下的共主，誰亦不能做他的主人。
至于國君到臣子家裡，臣子讓他走主人的台階，是因為自己的家亦屬于國君的。
諸侯觐見天子，天子不下堂迎接。
下堂迎接諸侯，乃是天子失禮了。
這種失禮之事，是自周夷王以下才有的。
諸侯之宮縣，而祭以白牡1，擊玉磬，朱幹設钖2，冕而舞《大武》，乘大路，諸侯之僭禮也。
台門而旅樹，反坫，繡黼3，丹朱中衣，大夫之僭禮也。
故天子微，諸侯僭。
大夫強，諸侯脅。
于此相貴以等，相觌以貨，相賂以利，而天下之禮亂矣。
