二 弗利谷多
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八一四年看到的馬鈴薯，你到一八四○年再去看，保證沒有分别。
店裡的羊排和裡脊牛排，相當于萬利酒家的松雞和鲟魚片，算是了不起的名菜，需要早上預定。
母牛肉不少，小牛肉很多，做成各種新鮮花樣。
大批的鳕魚和青花魚在大西洋沿岸一出現，弗利谷多鋪子就大批湧到。
一切都跟蔬菜的交替和法國時令的變化息息相關，你在那裡知道的事都是有錢的，有閑的，不關心自然界順序的人從來想不到的。
拉丁區的大學生在弗利谷多飯店裡知道的季節最正确：他知道什麼時候大豆和豌豆豐收，什麼時候白菜在中央菜場泛濫，哪種生菜貨源充足，蘿蔔是不是歉收。
民間向來有種無稽之談，說牛排的供應和馬的死亡率有關；呂西安住進拉丁區的時節又在流行這樣的話。
像弗利谷多鋪子裡那種動人的景象，巴黎很少飯店看得見。
那兒有的是青年人的朝氣，信心，不怕窮苦的自得其樂的精神；當然，表情激烈，嚴肅，又陰沉又騷動的臉不是沒有。
大家穿著很随便。
熟客一朝衣冠端整的上門，立刻有人注意。
誰都知道那不是去會情人，便是上戲院或者到上流社會去交際。
據說後來成為名流的幾個大學生，當初就在那飯店裡訂交的，你們看下文就知道。
除了一般為着同鄉關系，在桌子盡頭坐在一處的青年之外，吃飯的人大都一本正經，難得眉開眼笑，或許因為喝的是淡酒，興緻不高。
弗利谷多的老主顧可能還記得某些神态抑郁，莫測高深的人，身上仿佛裹着貧窮的冷霧，吃了兩年飯，忽然像幽靈似的不見了，便是最愛管閑事的熟客也摸不清他們的底細。
至于在弗利谷多鋪子交了朋友的人，往往到鄰近的咖啡館去喝一杯又濃又甜的雜合酒，或者來一盅攙烈酒的咖啡，借着暖烘烘的酒意鞏固他們的友誼。
呂西安搬進格呂尼旅館的初期，像進教不久的人一樣，行動拘謹，很有規律。
他對高雅的生活有過慘痛的經驗，把活命之本送掉以後，拼命用起功來。
可是這股第一陣的勁道很快要被巴黎的艱難困苦和繁華的誘惑打消的，不論過的是最奢侈的還是最清苦的生活；除非你真有才能而拿得出頑強的毅力，或者為了雄心壯志下着破釜沉舟的決心。
呂西安下午四點半就上弗利谷多鋪子，他發覺早去有好處，飯店裡花色比較多，愛吃的菜還能叫到。
他像一切富于想象的人一樣，特别喜歡某一個位置，他挑的座兒證明他眼光不錯。
呂西安第一天走進飯店，從座客的相貌和偶爾聽到的談話上面，發見靠近賬台的一張桌子坐的是文藝界朋友。
其次，他自然而然感覺到坐在賬台附近可以同飯店主人攀談，
店裡的羊排和裡脊牛排，相當于萬利酒家的松雞和鲟魚片，算是了不起的名菜，需要早上預定。
母牛肉不少，小牛肉很多，做成各種新鮮花樣。
大批的鳕魚和青花魚在大西洋沿岸一出現，弗利谷多鋪子就大批湧到。
一切都跟蔬菜的交替和法國時令的變化息息相關，你在那裡知道的事都是有錢的，有閑的，不關心自然界順序的人從來想不到的。
拉丁區的大學生在弗利谷多飯店裡知道的季節最正确：他知道什麼時候大豆和豌豆豐收，什麼時候白菜在中央菜場泛濫，哪種生菜貨源充足，蘿蔔是不是歉收。
民間向來有種無稽之談，說牛排的供應和馬的死亡率有關；呂西安住進拉丁區的時節又在流行這樣的話。
像弗利谷多鋪子裡那種動人的景象，巴黎很少飯店看得見。
那兒有的是青年人的朝氣，信心，不怕窮苦的自得其樂的精神；當然，表情激烈，嚴肅，又陰沉又騷動的臉不是沒有。
大家穿著很随便。
熟客一朝衣冠端整的上門，立刻有人注意。
誰都知道那不是去會情人，便是上戲院或者到上流社會去交際。
據說後來成為名流的幾個大學生，當初就在那飯店裡訂交的，你們看下文就知道。
除了一般為着同鄉關系，在桌子盡頭坐在一處的青年之外，吃飯的人大都一本正經，難得眉開眼笑，或許因為喝的是淡酒，興緻不高。
弗利谷多的老主顧可能還記得某些神态抑郁，莫測高深的人，身上仿佛裹着貧窮的冷霧，吃了兩年飯，忽然像幽靈似的不見了，便是最愛管閑事的熟客也摸不清他們的底細。
至于在弗利谷多鋪子交了朋友的人，往往到鄰近的咖啡館去喝一杯又濃又甜的雜合酒，或者來一盅攙烈酒的咖啡，借着暖烘烘的酒意鞏固他們的友誼。
呂西安搬進格呂尼旅館的初期，像進教不久的人一樣，行動拘謹，很有規律。
他對高雅的生活有過慘痛的經驗，把活命之本送掉以後，拼命用起功來。
可是這股第一陣的勁道很快要被巴黎的艱難困苦和繁華的誘惑打消的，不論過的是最奢侈的還是最清苦的生活；除非你真有才能而拿得出頑強的毅力，或者為了雄心壯志下着破釜沉舟的決心。
呂西安下午四點半就上弗利谷多鋪子，他發覺早去有好處，飯店裡花色比較多，愛吃的菜還能叫到。
他像一切富于想象的人一樣，特别喜歡某一個位置，他挑的座兒證明他眼光不錯。
呂西安第一天走進飯店，從座客的相貌和偶爾聽到的談話上面，發見靠近賬台的一張桌子坐的是文藝界朋友。
其次，他自然而然感覺到坐在賬台附近可以同飯店主人攀談，
