一杯清朝的紅茶
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黃昏下了場急雨。
雨之為物，能令晝短，能令夜長。
天色刷地一變，陰暗起來，白晝馬上結束。
雨漸漸大了。
檐前的水滴像一個個過分地扯長了的感歎号。
沒有人會在下雨的黃昏宣誓、立志、憧憬未來。
因為“不合時宜” 聽着雨聲，無論如何總帶點傷感——即使某些傷感也隐含着少許快樂。
我喜歡泡一杯好茶。
茶分紅、綠、青、黃、黑、白各色。
比水複雜，比酒神秘，比咖啡莫測。
香氣有一百八十種以上。
為了配合早來夜色卻又不想早睡，我會選擇心愛的EarlGrey（格雷伯爵紅茶）。
把新鮮又完全沸騰的開水，以稍高的姿态灌注圓形茶壺中。
壺中的茶葉便因對流而上下翻滾。
對泡茶之道講究的人，稱之“跳躍”（Jumping）。
但我覺得“舞動”（Dancing）還更好。
何必墨守成規？ 茶葉因充分的舞動，才可把它本身的味道散發出來。
我們聞到難以形容的芳香。
茶杯，愈簡單愈好。
陶瓷土器，以牛或家畜的骨給燒磨成粉，是名貴的“骨瓷”制品。
一定要白，雪白 ——繪上花蝶水果蟲魚、長春藤、格仔圖案的茶杯，漂亮，但破壞了情趣。
與咖啡杯不同，茶杯是寬口而淺身，易于散發茶香，亦可欣賞到豔麗茶色。
一杯好茶，茶杯周圍還出現黃金光環，令茶色潤澤透明。
所以色、香、味、質感、茶得“過四關” EarlGrey之命名，為紀念格雷伯爵（二世）。
據說，1830年（清道光十年），曾來華任外交使節的英國格雷伯爵，将佛手柑油（Berga摸toil）加入中國茶葉中，調制了帶獨特甘香的極品。
不止英國王室，連遠至丹麥、荷蘭、瑞典等國的王室，也聞得美名紛紛定購引進，大為傾倒，漸漸地流傳。
其配方則秘而不宣，一度成謎。
是“個性紅茶” 佛手柑為香橼之變種，果實長橢圓形，前端裂開，如指爪。
外表有縱行的皺紋，果肉帶檸檬、柑橘和某種東方神秘香味。
由于形狀奇特，顔色金黃，香味濃郁，可作觀賞、供佛之用。
——而且，還與紫禁城中的慈禧太後關系密切。
帝王家，豪華奢侈，規矩大，生活講究。
宮中香料的耗費驚人。
皇帝上朝聽政時要點香爐。
丹墀上的鎏金銅鼎、銅龜、銅鶴…散發松柏枝的幽芬。
殿内外、寝宮中，也有檀香的煙霧缭繞。
出外行幸
雨之為物，能令晝短，能令夜長。
天色刷地一變，陰暗起來，白晝馬上結束。
雨漸漸大了。
檐前的水滴像一個個過分地扯長了的感歎号。
沒有人會在下雨的黃昏宣誓、立志、憧憬未來。
因為“不合時宜” 聽着雨聲，無論如何總帶點傷感——即使某些傷感也隐含着少許快樂。
我喜歡泡一杯好茶。
茶分紅、綠、青、黃、黑、白各色。
比水複雜，比酒神秘，比咖啡莫測。
香氣有一百八十種以上。
為了配合早來夜色卻又不想早睡，我會選擇心愛的EarlGrey（格雷伯爵紅茶）。
把新鮮又完全沸騰的開水，以稍高的姿态灌注圓形茶壺中。
壺中的茶葉便因對流而上下翻滾。
對泡茶之道講究的人，稱之“跳躍”（Jumping）。
但我覺得“舞動”（Dancing）還更好。
何必墨守成規？ 茶葉因充分的舞動，才可把它本身的味道散發出來。
我們聞到難以形容的芳香。
茶杯，愈簡單愈好。
陶瓷土器，以牛或家畜的骨給燒磨成粉，是名貴的“骨瓷”制品。
一定要白，雪白 ——繪上花蝶水果蟲魚、長春藤、格仔圖案的茶杯，漂亮，但破壞了情趣。
與咖啡杯不同，茶杯是寬口而淺身，易于散發茶香，亦可欣賞到豔麗茶色。
一杯好茶，茶杯周圍還出現黃金光環，令茶色潤澤透明。
所以色、香、味、質感、茶得“過四關” EarlGrey之命名，為紀念格雷伯爵（二世）。
據說，1830年（清道光十年），曾來華任外交使節的英國格雷伯爵，将佛手柑油（Berga摸toil）加入中國茶葉中，調制了帶獨特甘香的極品。
不止英國王室，連遠至丹麥、荷蘭、瑞典等國的王室，也聞得美名紛紛定購引進，大為傾倒，漸漸地流傳。
其配方則秘而不宣，一度成謎。
是“個性紅茶” 佛手柑為香橼之變種，果實長橢圓形，前端裂開，如指爪。
外表有縱行的皺紋，果肉帶檸檬、柑橘和某種東方神秘香味。
由于形狀奇特，顔色金黃，香味濃郁，可作觀賞、供佛之用。
——而且，還與紫禁城中的慈禧太後關系密切。
帝王家，豪華奢侈，規矩大，生活講究。
宮中香料的耗費驚人。
皇帝上朝聽政時要點香爐。
丹墀上的鎏金銅鼎、銅龜、銅鶴…散發松柏枝的幽芬。
殿内外、寝宮中，也有檀香的煙霧缭繞。
出外行幸
