雪夜桃花

之飲食亦精緻，這面皮以桃花汁或紅汁水相調，裝三鮮餡（另加蟹黃）後，再撚出花邊，蒸熟後，上端如桃花盛開，十分漂亮，極為誘人。

     至于另一款宮廷名菜，在北京“聽鹂館”吃過，曰“雪夜桃花”亦與“花”有關了。

     現實中，與雪夜關系密切的，應是嚴冬初春的梅，而不是桃。

    傲雪寒梅有它的風骨，冷香襲人因那是本色。

    桃花何以早放，等及那場晚雪？ 這道菜首創于唐代高宗李治時期，永徽六年立武則天為皇後，這一年陰曆二月上旬，他得了一場病，卧床不起，武則天那時比較“安份”霸氣未現，日夜在榻畔侍候，無半句怨言。

    到了三月，桃花盛開，而白雪未消，龍顔大悅，拍手稱道： “好一個雪夜桃花！” 武則天體貼。

    為讨男人歡心，忙吩咐禦廚準備好酒好菜，為他設宴賞花。

     其中一道菜，是取大蝦切成薄片，用茄汁等調料燒好，置盤中間。

    再把蛋清打勻後，入油鍋滑熟，繞在大蝦四周圍成雪景。

    高宗因紅白鮮明，滋味可口，真是一道少有的好菜，便問： “此菜何名？” 武則天道： “萬歲，此菜名你剛才親自賜封好了。

    ” 她色笑迎人： “觀賞窗外園景時，不是說了一句『好一個雪夜桃花』嗎？臣妾便命禦廚制作此菜。

    ” 他大樂。

    自此，每逢宮中大宴，必備此菜。

     自此，男人對女人寵愛有加。

     自此，不但桃花運旺盛，她的欲望、權勢、氣焰、政治生涯…亦步步高升。

    武則天成為中國第一位女皇帝，波谲雲詭的一生過去了，她墳前隻豎了個無字碑，一切待後人評說。

     ——誰知道，某年某月某日某一刻，隻因為桃花…