七、雪花酥
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昨夜裡下了些小雪，現在那些屋瓦牆頭上，上都有一層白白的雪霜。
冬日裡雖然來往客人比平時少些，但歡香館每日還是熱熱鬧鬧的。
大鍋裡剛剛熬好的臘八粥冒着騰騰的熱氣，我一邊和三娘說着話，一邊挨着竈近些，暖暖和和的。
桃三娘在做點心，烙的脂油餅，裡面摻上切碎的蝦米和幹蔥，油鍋裡一煎，青紅色就顯了，相間在酥黃的餅子上。
“好香！”我盯着鍋裡流着口水說。
桃三娘笑笑：“幫我去把那些茴香和幹椒、芝麻鹽、洋糖一塊舂成末，就讓你吃餅。
” “好！”我趕緊過去按着她說的去做。
把小茴香、幹椒混着芝麻鹽、洋糖舂碎，這必定是要做椒鹽餡兒的點心，但我其實并不愛這種混雜口味的，鹹的我隻喜歡芝麻餅或蔥油餅，要不就是各種香甜的糖餡餅。
有人在裡面喊：“兩碗臘八粥！” 桃三娘便趕緊盛出來，配上事先裝碟的冬芥菜讓何大一齊端出去。
突然有個人“噔噔噔”的從屋裡走出來：“哎，三娘啊！” 我擡頭一看，是個穿一身半新不舊紅棉襖、身材高大又平闆的女人，三十左右，頭上簪着絹花挽着不大莊重的松散斜髻，白細的長臉，嘴邊一顆黑痣，原來是住在菜市那邊悅記茶館的老闆娘。
人那茶館他們夫妻合夥開了也有好幾年她丈夫名叫陳大悅，手藝不算好，但為人寬厚老實，因此鎮上同輩的人都喊他陳大哥，陳大哥愛喊他媳婦叫大姐，因此鎮上的人也就順勢地叫她陳大姐了。
但桃三娘和她好像向來不大熟絡的，陳大姐為人也有點刁鑽潑辣，我有時還聽過鄰居嬸娘嚼舌根子說她風流什麼的，怎麼今日她突然來找三娘？ “陳大姐早啊！”桃三娘顯然也有些詫異，但連忙熱情放下手裡活計迎過去招呼道。
“好香啊，人都說三娘的手藝好，我還一直沒福氣嘗過，今天來這一看，才知道真的傳言不虛。
”陳大姐滿臉堆着笑說道。
“哎，哪兒的話。
”桃三娘用碟子盛了幾個餅，拉起她的手：“來，我們屋裡喝茶去。
” 我看着她們進屋裡，有點嘴饞三娘拿走的餅，一邊手裡舂着椒鹽，一邊朝屋裡張望。
她們坐在櫃台旁邊的一張桌子上，何大倒上熱茶來，桃三娘請陳大姐喝口茶、嘗嘗剛出鍋的熱餅，那陳大姐笑笑：“哎，三娘，平時咱們街坊鄰居的卻也很少走動，今天來有點冒昧了。
”說着，拿起茶杯喝一口茶潤潤嘴，又繼續說下去：“其實我來，是有事請你桃三娘幫忙的。
” “是何事？”桃三娘笑問。
“這樣的，我想請三娘幫我做二十斤點心，面酥果子什麼的都行，隻要是甜的。
”陳大姐又壓低了聲：“是我妹妹要生孩子了，他們家鄉下人古怪，本來送點心隻是讨個意思，三斤五斤包個匣子好看點就是了。
他們别的卻都不要，非得專門送這甜點心果子，三五十斤都不嫌多。
” “呵，面點心才顯得豐實嘛。
陳大哥不是也做得一手好面點嗎？”桃三娘不在意地這麼一說，陳大姐卻好像被說着了什麼心事似的，連忙接口道：“嗳，他那手藝粗啊，誰不知道你桃三娘做的好點心？那才是江都有名兒的！今年中秋節，我們家還買了你兩斤月餅呢。
” “那就謝謝了。
”桃三娘隻好點頭答謝，并且給陳大姐杯裡倒茶。
陳大姐又說笑了一些閑話，吃了個餅，就起身走了。
桃三娘回到後院廚房來，我把舂好的椒鹽餡兒給她看，桃三娘接着把些蝦米脂油餅烙完：“月兒，今天你可得留在這幫三娘的忙了，待會午飯你拿幾個餅回去和你娘一起吃，吃完了再過來。
” “好。
”我爽快答應。
我手裡抱着一包餅興沖沖地從歡香館出來，正要往對面家跑去，這時候才是正午時分吧，柳青街上怎麼也沒個人影？ 嗯？又下雪了？ 我擡起頭望向天空，灰白色的天空滿是厚厚的鉛雲，輕巧得就像蒲公英的小片絨毛般的雪花，無聲無息地落在我的鼻子上，我贊歎地呼出一口白氣：“好漂亮！” 斜刺裡突然刮出股風，把我的額發吹得一亂，我循着風的方向下意識别過臉去，不經意間看見一個女人的身影。
柳青街往小秦淮過去的那一頭，一位穿着白色上衣、黑色褶裙，懷裡抱着個嚴嚴實實襁褓的女人走了過來。
我本不會留意她，因我聞着手裡脂油餅熱乎乎的香味，心裡就迫不及待地要趕快回家和我娘一起吃午飯呢，我低下頭繼續往家跑。
“小妹妹……”這個女人卻先開口問我話了。
我隻好收住腳，擡頭看看她，不認識，這女人不是這一帶的街坊，但看她一臉愁容，面色有點慘黃，雙眼中間的眉頭深深擰着，我有點害怕地問：“啊……你叫我？” “小妹妹”那女人看着我，卻有點欲言又止的神情，低頭看看手裡的襁褓。
這麼冷的天還抱着孩子在街上逛，也不怕把孩子凍着？我疑惑地看着她。
“小妹妹，”女人局促地看看我，又看看手裡的襁褓：“能不能……”她把襁褓朝我伸了伸，好像想讓我看她的孩子：“這孩子餓了。
” 孩子餓了與我什麼相幹？我一愣，難不成她是叫花子？可是看她穿那麼幹淨整齊的白衣服、黑褶裙，倒像是富戶人家媳婦的打扮！可她乞求的那種目光，看着我心裡很過意不去的。
“這是油煎的脂油餅，你的孩子太小了……恐怕咬不動吧？”我還是想推辭。
“可、可是這孩子餓了啊。
”女人低頭看着襁褓，更加顯得不安地道：“他餓了，會哭……怎辦？”她乞求地望着我。
我後退了一步，這女人愁苦着一張臉卻越是湊近，我心裡發毛起來，隻得從包裡抓出一個餅遞過去。
女人伸出一隻手接了餅，我回頭拔腿就跑，徑直跑回到家，關了院門進了屋裡，娘看我的樣子還很有點詫異道：“幹嘛急急忙忙火燒屁股似的？” 我支吾幾句過去了，過一會我又到院子裡隔着矮牆向外張望，那奇怪女人已沒了蹤影……問我要東西吃，真是太奇怪了。
把細白面粉用洋糖、雞蛋清、脂油和水拌勻揉好，然後印出花樣，入籠屜蒸熟，桃三娘說這在北方叫甜饽饽，一籠屜就蒸了二斤，一共要做出十蒸屜來。
“陳大姐好像不是江都人吧？”我想起來問桃三娘道：“她妹妹也嫁到江都來了？好像沒聽說過。
” 桃三娘正把一些糯米粉加紅糖水拌着，是打算做紅糖年糕的，聽到我問，想了想：“我也不曉得她家的人，平時也沒有交際過，隻是認得罷了。
其實，要說到生孩子送點心，我還聽說有的地方是必須帶一斤重的饅頭二十個呢，上回金華來一客人，還說起過他們那人要生了孩子，看生男還是生女，回娘家報喜就送公雞或者母雞去，娘家回禮些赤豆、糯米、紅糖就行了。
” “可送紅雞蛋的還是最多吧？”我一邊幫三娘幹活，一邊半懂不懂地問。
我們也忙了足有兩個時辰才把所有的東西都弄完。
廚房掌勺的何二不知去哪了，李二和何大在前面照看着店面，到後院來也隻能幫忙一些粗重的活，細
冬日裡雖然來往客人比平時少些，但歡香館每日還是熱熱鬧鬧的。
大鍋裡剛剛熬好的臘八粥冒着騰騰的熱氣，我一邊和三娘說着話，一邊挨着竈近些，暖暖和和的。
桃三娘在做點心，烙的脂油餅，裡面摻上切碎的蝦米和幹蔥，油鍋裡一煎，青紅色就顯了，相間在酥黃的餅子上。
“好香！”我盯着鍋裡流着口水說。
桃三娘笑笑：“幫我去把那些茴香和幹椒、芝麻鹽、洋糖一塊舂成末，就讓你吃餅。
” “好！”我趕緊過去按着她說的去做。
把小茴香、幹椒混着芝麻鹽、洋糖舂碎，這必定是要做椒鹽餡兒的點心，但我其實并不愛這種混雜口味的，鹹的我隻喜歡芝麻餅或蔥油餅，要不就是各種香甜的糖餡餅。
有人在裡面喊：“兩碗臘八粥！” 桃三娘便趕緊盛出來，配上事先裝碟的冬芥菜讓何大一齊端出去。
突然有個人“噔噔噔”的從屋裡走出來：“哎，三娘啊！” 我擡頭一看，是個穿一身半新不舊紅棉襖、身材高大又平闆的女人，三十左右，頭上簪着絹花挽着不大莊重的松散斜髻，白細的長臉，嘴邊一顆黑痣，原來是住在菜市那邊悅記茶館的老闆娘。
人那茶館他們夫妻合夥開了也有好幾年她丈夫名叫陳大悅，手藝不算好，但為人寬厚老實，因此鎮上同輩的人都喊他陳大哥，陳大哥愛喊他媳婦叫大姐，因此鎮上的人也就順勢地叫她陳大姐了。
但桃三娘和她好像向來不大熟絡的，陳大姐為人也有點刁鑽潑辣，我有時還聽過鄰居嬸娘嚼舌根子說她風流什麼的，怎麼今日她突然來找三娘？ “陳大姐早啊！”桃三娘顯然也有些詫異，但連忙熱情放下手裡活計迎過去招呼道。
“好香啊，人都說三娘的手藝好，我還一直沒福氣嘗過，今天來這一看，才知道真的傳言不虛。
”陳大姐滿臉堆着笑說道。
“哎，哪兒的話。
”桃三娘用碟子盛了幾個餅，拉起她的手：“來，我們屋裡喝茶去。
” 我看着她們進屋裡，有點嘴饞三娘拿走的餅，一邊手裡舂着椒鹽，一邊朝屋裡張望。
她們坐在櫃台旁邊的一張桌子上，何大倒上熱茶來，桃三娘請陳大姐喝口茶、嘗嘗剛出鍋的熱餅，那陳大姐笑笑：“哎，三娘，平時咱們街坊鄰居的卻也很少走動，今天來有點冒昧了。
”說着，拿起茶杯喝一口茶潤潤嘴，又繼續說下去：“其實我來，是有事請你桃三娘幫忙的。
” “是何事？”桃三娘笑問。
“這樣的，我想請三娘幫我做二十斤點心，面酥果子什麼的都行，隻要是甜的。
”陳大姐又壓低了聲：“是我妹妹要生孩子了，他們家鄉下人古怪，本來送點心隻是讨個意思，三斤五斤包個匣子好看點就是了。
他們别的卻都不要，非得專門送這甜點心果子，三五十斤都不嫌多。
” “呵，面點心才顯得豐實嘛。
陳大哥不是也做得一手好面點嗎？”桃三娘不在意地這麼一說，陳大姐卻好像被說着了什麼心事似的，連忙接口道：“嗳，他那手藝粗啊，誰不知道你桃三娘做的好點心？那才是江都有名兒的！今年中秋節，我們家還買了你兩斤月餅呢。
” “那就謝謝了。
”桃三娘隻好點頭答謝，并且給陳大姐杯裡倒茶。
陳大姐又說笑了一些閑話，吃了個餅，就起身走了。
桃三娘回到後院廚房來，我把舂好的椒鹽餡兒給她看，桃三娘接着把些蝦米脂油餅烙完：“月兒，今天你可得留在這幫三娘的忙了，待會午飯你拿幾個餅回去和你娘一起吃，吃完了再過來。
” “好。
”我爽快答應。
我手裡抱着一包餅興沖沖地從歡香館出來，正要往對面家跑去，這時候才是正午時分吧，柳青街上怎麼也沒個人影？ 嗯？又下雪了？ 我擡起頭望向天空，灰白色的天空滿是厚厚的鉛雲，輕巧得就像蒲公英的小片絨毛般的雪花，無聲無息地落在我的鼻子上，我贊歎地呼出一口白氣：“好漂亮！” 斜刺裡突然刮出股風，把我的額發吹得一亂，我循着風的方向下意識别過臉去，不經意間看見一個女人的身影。
柳青街往小秦淮過去的那一頭，一位穿着白色上衣、黑色褶裙，懷裡抱着個嚴嚴實實襁褓的女人走了過來。
我本不會留意她，因我聞着手裡脂油餅熱乎乎的香味，心裡就迫不及待地要趕快回家和我娘一起吃午飯呢，我低下頭繼續往家跑。
“小妹妹……”這個女人卻先開口問我話了。
我隻好收住腳，擡頭看看她，不認識，這女人不是這一帶的街坊，但看她一臉愁容，面色有點慘黃，雙眼中間的眉頭深深擰着，我有點害怕地問：“啊……你叫我？” “小妹妹”那女人看着我，卻有點欲言又止的神情，低頭看看手裡的襁褓。
這麼冷的天還抱着孩子在街上逛，也不怕把孩子凍着？我疑惑地看着她。
“小妹妹，”女人局促地看看我，又看看手裡的襁褓：“能不能……”她把襁褓朝我伸了伸，好像想讓我看她的孩子：“這孩子餓了。
” 孩子餓了與我什麼相幹？我一愣，難不成她是叫花子？可是看她穿那麼幹淨整齊的白衣服、黑褶裙，倒像是富戶人家媳婦的打扮！可她乞求的那種目光，看着我心裡很過意不去的。
“這是油煎的脂油餅，你的孩子太小了……恐怕咬不動吧？”我還是想推辭。
“可、可是這孩子餓了啊。
”女人低頭看着襁褓，更加顯得不安地道：“他餓了，會哭……怎辦？”她乞求地望着我。
我後退了一步，這女人愁苦着一張臉卻越是湊近，我心裡發毛起來，隻得從包裡抓出一個餅遞過去。
女人伸出一隻手接了餅，我回頭拔腿就跑，徑直跑回到家，關了院門進了屋裡，娘看我的樣子還很有點詫異道：“幹嘛急急忙忙火燒屁股似的？” 我支吾幾句過去了，過一會我又到院子裡隔着矮牆向外張望，那奇怪女人已沒了蹤影……問我要東西吃，真是太奇怪了。
把細白面粉用洋糖、雞蛋清、脂油和水拌勻揉好，然後印出花樣，入籠屜蒸熟，桃三娘說這在北方叫甜饽饽，一籠屜就蒸了二斤，一共要做出十蒸屜來。
“陳大姐好像不是江都人吧？”我想起來問桃三娘道：“她妹妹也嫁到江都來了？好像沒聽說過。
” 桃三娘正把一些糯米粉加紅糖水拌着，是打算做紅糖年糕的，聽到我問，想了想：“我也不曉得她家的人，平時也沒有交際過，隻是認得罷了。
其實，要說到生孩子送點心，我還聽說有的地方是必須帶一斤重的饅頭二十個呢，上回金華來一客人，還說起過他們那人要生了孩子，看生男還是生女，回娘家報喜就送公雞或者母雞去，娘家回禮些赤豆、糯米、紅糖就行了。
” “可送紅雞蛋的還是最多吧？”我一邊幫三娘幹活，一邊半懂不懂地問。
我們也忙了足有兩個時辰才把所有的東西都弄完。
廚房掌勺的何二不知去哪了，李二和何大在前面照看着店面，到後院來也隻能幫忙一些粗重的活，細
