奇奇怪怪的菜
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瘦病咳嗽，骨蒸勞疾，燒、烤、炸，都行。
日本人把燒雞喚作“燒鳥”其實中國人是什麼鳥也可燒來吃，包括那飛禽上品，傲慢清高的天鵝！ 癞蝦蟆想吃天鵝肉？癞蝦蟆也有人視為美食呢。
“蟾蜍”是牠的文藝别名，至高境界是活在月宮。
流落民間被吊燒、酥炸、做火鍋料。
蟾蜍一身是猥亵膿瘡，還不如吃皮光肉滑的田雞算了，田雞以飽滿美腿見稱，大家選材都用田雞腿，其他部分瘦瘠乏味。
有人喜歡蛙皮，一道“綠皮紅絲”便是以紅椒絲爆炒青蛙皮，加酒加姜末，爽脆可口，但我覺得視覺效果更佳。
蛇鼠蟲蟻怪獸，基于好奇，會嘗嘗，中華鲟、娃娃魚、鳄魚扒…我不肯吃鹿胎、羊胎、豹胎，但神推鬼擁不小心，在不知情底下，竟吃過人的嬰胎。
回想也有一種說不出的感覺。
也有一些怪菜，字面看不出原委。
慈禧太後最愛吃的“驢錢”她特地用來招待外國貴賓。
一隻精緻小碟，上面擺着十幾片形狀圓圓顔色紅紅的“肉”一圈一圈像年輪似的，中空，非常好看。
外賓追問，旁邊女伴臉紅不好說——原來驢子的生殖器，是動物中最大的（“潘驢鄧小閑”是男人的五道秘方），切下來烤制，再片成薄薄的十幾塊，看來像銅錢，所以喚“驢錢”十分貴重，是養腎的高級補品，禦廚精制，慈禧目為極品，才款客自用，誰知滿座惡心，又不便說個“不”字。
街頭小吃“煎焖子”聽來很“悶”那是綠豆粉制成的涼糕，切成小方塊或小菱形塊，再以大蒜煎香，吃時澆上麻醬蒜泥調料香菜。
外皮微焦，裡嫩味香，非油脂肉類，素食，不過也膩。
“羊蠍子”是羊的脊柱骨，煮湯後鮮美得叫人感動，那一大坨的骨頭，可蘸大醬，或用吸管吮吸裡頭的骨髓，吃來粗豪市井。
我至今搞不清楚應是“羊羯子”抑或“羊蠍子”前者因它“是羊的龍骨，狀似禊子”故名。
但後者，以它“橫切面成『丫』字狀，如同蠍子般張揚”所以相提并論。
我比較喜歡“羊蠍子”風馬牛不相及的兩樣東西，竟有緣份跑到一塊，而且我不吃蠍子，那麼吃羊蠍子也是心理上的滿足了。
剝皮後的狐狸身價大跌，下場卑賤，架子十元人民币一副，賣給人熬湯——我笑問：“有沒有臭狐的？喝了可有後遺症？”販子答：“狐的腺體異香可以制香水催情呢！” 那麼一吃一抹，豈非變成“狐狸。
日本人把燒雞喚作“燒鳥”其實中國人是什麼鳥也可燒來吃，包括那飛禽上品，傲慢清高的天鵝！ 癞蝦蟆想吃天鵝肉？癞蝦蟆也有人視為美食呢。
“蟾蜍”是牠的文藝别名，至高境界是活在月宮。
流落民間被吊燒、酥炸、做火鍋料。
蟾蜍一身是猥亵膿瘡，還不如吃皮光肉滑的田雞算了，田雞以飽滿美腿見稱，大家選材都用田雞腿，其他部分瘦瘠乏味。
有人喜歡蛙皮，一道“綠皮紅絲”便是以紅椒絲爆炒青蛙皮，加酒加姜末，爽脆可口，但我覺得視覺效果更佳。
蛇鼠蟲蟻怪獸，基于好奇，會嘗嘗，中華鲟、娃娃魚、鳄魚扒…我不肯吃鹿胎、羊胎、豹胎，但神推鬼擁不小心，在不知情底下，竟吃過人的嬰胎。
回想也有一種說不出的感覺。
也有一些怪菜，字面看不出原委。
慈禧太後最愛吃的“驢錢”她特地用來招待外國貴賓。
一隻精緻小碟，上面擺着十幾片形狀圓圓顔色紅紅的“肉”一圈一圈像年輪似的，中空，非常好看。
外賓追問，旁邊女伴臉紅不好說——原來驢子的生殖器，是動物中最大的（“潘驢鄧小閑”是男人的五道秘方），切下來烤制，再片成薄薄的十幾塊，看來像銅錢，所以喚“驢錢”十分貴重，是養腎的高級補品，禦廚精制，慈禧目為極品，才款客自用，誰知滿座惡心，又不便說個“不”字。
街頭小吃“煎焖子”聽來很“悶”那是綠豆粉制成的涼糕，切成小方塊或小菱形塊，再以大蒜煎香，吃時澆上麻醬蒜泥調料香菜。
外皮微焦，裡嫩味香，非油脂肉類，素食，不過也膩。
“羊蠍子”是羊的脊柱骨，煮湯後鮮美得叫人感動，那一大坨的骨頭，可蘸大醬，或用吸管吮吸裡頭的骨髓，吃來粗豪市井。
我至今搞不清楚應是“羊羯子”抑或“羊蠍子”前者因它“是羊的龍骨，狀似禊子”故名。
但後者，以它“橫切面成『丫』字狀，如同蠍子般張揚”所以相提并論。
我比較喜歡“羊蠍子”風馬牛不相及的兩樣東西，竟有緣份跑到一塊，而且我不吃蠍子，那麼吃羊蠍子也是心理上的滿足了。
剝皮後的狐狸身價大跌，下場卑賤，架子十元人民币一副，賣給人熬湯——我笑問：“有沒有臭狐的？喝了可有後遺症？”販子答：“狐的腺體異香可以制香水催情呢！” 那麼一吃一抹，豈非變成“狐狸。
