墓園長出來的黑甜
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在北方，新鮮的棗是水果。
我們南方人甚少吃上那麼多品種的棗兒，所以很有興趣。
鮮棗脆，有一優良品種相當着名，喚“郎家園棗”它長圓柱形，果褐紅色，肉綠白色。
有人稱之“小糖疙瘩”或“疙瘩蜜”呢。
我們嘗了一顆，也不至如糖似蜜，不過細脆香甜。
問攤販： “為什麼喚『郎家園棗』？” “它産于北京東郊郎家園一帶呀。
” “郎家有名人嗎？” “這個不曉得。
反正是出名的菜園子吧。
” 但原來關于郎家園的來曆，有幾個說法： （一）姓郎的菜農經營菜園子，種菜外尚種了數十棵棗樹，長得很好，以此聞名。
（二）郎家園是清朝一位滿族郎姓官員的墓地，墓地上棗樹生出特甜的棗，顔色也特深特紅。
（三）“郎”是乾隆時名噪一時的宮廷畫師，意大利人郎世甯。
該處是他的墓園。
往上追溯，也有點寒意，想不到與墳墓有關。
再說，這堆紅棗以此為名而已，不一定就是在該處摘得。
旁邊又有一“圓鈴棗”當然是圓鈴似的，皮厚，堅韌，紫紅色。
果肉亦脆甜。
一種産于河北、山東的，喚“梨棗”果然如梨子般大，最重那個可達35-55克。
皮青紅二色，有光澤。
果肉厚硬，核大，不過也甜。
梨棗看上去經得起風霜雨雪，還“擲地有聲”我笑：“可以當武器。
” 不一定所有棗兒都是紅色的，有一種便青色，還誤會是橄榄。
這個“青棗”仍屬通稱，因為也有分類，連攤販也“随遇而安”地道： “别計較了——甜就好了！” 這中間，又好像有點哲理。
因為按果實，已分長棗、圓棗、小棗三大類。
品種除了我們眼前這小部份外，還有奇特的如“呷呷棗”、“蘋果棗”、“蜂蜜罐”、“冷棗”、“牛奶棗”、“金絲小棗”、“灰棗”、“闆棗”、“晉棗”、“壺瓶棗”、“屯屯棗”、“婆棗”、“尖棗”、“白蒲棗”… ——即使小如一棗，也大有學問。
棗古稱“木蜜”曆史淵源遠至三千年前的西周，《詩經》中有“八月剝棗”之句。
從前把棗與桃、李、杏、栗并稱“五果”這五果都是我很喜歡的小吃呢。
北京很多人家的院子都種上一兩棵棗樹，一般是花紅棗。
秋深棗熟後，得攀爬登高一個一個的摘了兜好，才下地。
不能由它們往下掉，因為一摔即碎。
有個有趣的傳說：棗樹不打不結棗，所以每年棗兒成熟時，不管樹上
我們南方人甚少吃上那麼多品種的棗兒，所以很有興趣。
鮮棗脆，有一優良品種相當着名，喚“郎家園棗”它長圓柱形，果褐紅色，肉綠白色。
有人稱之“小糖疙瘩”或“疙瘩蜜”呢。
我們嘗了一顆，也不至如糖似蜜，不過細脆香甜。
問攤販： “為什麼喚『郎家園棗』？” “它産于北京東郊郎家園一帶呀。
” “郎家有名人嗎？” “這個不曉得。
反正是出名的菜園子吧。
” 但原來關于郎家園的來曆，有幾個說法： （一）姓郎的菜農經營菜園子，種菜外尚種了數十棵棗樹，長得很好，以此聞名。
（二）郎家園是清朝一位滿族郎姓官員的墓地，墓地上棗樹生出特甜的棗，顔色也特深特紅。
（三）“郎”是乾隆時名噪一時的宮廷畫師，意大利人郎世甯。
該處是他的墓園。
往上追溯，也有點寒意，想不到與墳墓有關。
再說，這堆紅棗以此為名而已，不一定就是在該處摘得。
旁邊又有一“圓鈴棗”當然是圓鈴似的，皮厚，堅韌，紫紅色。
果肉亦脆甜。
一種産于河北、山東的，喚“梨棗”果然如梨子般大，最重那個可達35-55克。
皮青紅二色，有光澤。
果肉厚硬，核大，不過也甜。
梨棗看上去經得起風霜雨雪，還“擲地有聲”我笑：“可以當武器。
” 不一定所有棗兒都是紅色的，有一種便青色，還誤會是橄榄。
這個“青棗”仍屬通稱，因為也有分類，連攤販也“随遇而安”地道： “别計較了——甜就好了！” 這中間，又好像有點哲理。
因為按果實，已分長棗、圓棗、小棗三大類。
品種除了我們眼前這小部份外，還有奇特的如“呷呷棗”、“蘋果棗”、“蜂蜜罐”、“冷棗”、“牛奶棗”、“金絲小棗”、“灰棗”、“闆棗”、“晉棗”、“壺瓶棗”、“屯屯棗”、“婆棗”、“尖棗”、“白蒲棗”… ——即使小如一棗，也大有學問。
棗古稱“木蜜”曆史淵源遠至三千年前的西周，《詩經》中有“八月剝棗”之句。
從前把棗與桃、李、杏、栗并稱“五果”這五果都是我很喜歡的小吃呢。
北京很多人家的院子都種上一兩棵棗樹，一般是花紅棗。
秋深棗熟後，得攀爬登高一個一個的摘了兜好，才下地。
不能由它們往下掉，因為一摔即碎。
有個有趣的傳說：棗樹不打不結棗，所以每年棗兒成熟時，不管樹上
