第二十章
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尤瑞黛覺得，菲利蒙和可洛兒把她帶到勞思家，然後自己離去，好像是事先安排的。
&ldquo這裡涼拌小蝦的美味無可匹敵。
&rdquo勞思一面領尤瑞黛進入喬凡尼餐廳，一面說，&ldquo法國人最喜歡肉排和野味，意大利和巴斯克人最愛吃海鮮。
這是我的結論。
&rdquo 走出鞋店的時候，尤瑞黛經曆了一種奇妙的感覺，她正一點一滴被這些殖民者同化。
鞋匠對她非常有禮，他滿懷職業的關心和自豪，從頂架上取出一塊皮革，是他店裡最好的貨色，他弄彎給她看，證明品質很好、很柔軟。
&ldquo這是世上最好的皮革，我要做一雙我一生最得意的涼鞋&mdash&mdash為美國小姐。
嘿嗬嗬。
&rdquo &ldquo他說什麼？&rdquo尤瑞黛問。
&ldquo他說這雙鞋一定配得上你美麗的足踝。
&rdquo 她踏出門，懷着像走出辛辛那提第五街最好的女裝店的感覺。
然後勞思随口說：&ldquo讓我們到喬凡尼餐廳去吃午餐吧！&rdquo尤瑞黛想到可以和勞思促膝密談，實在無法抗拒。
裘安娜當然是立正恭迎，非常興奮：&ldquo咦！你們沒有說你們要來嘛！&rdquo 她已走下出納台，台子高高在上，她可俯視顧客，而且透過廚房門口的一個寬大橫洞，還可以監督喬凡尼做菜和其他的活動。
她右邊有一個大鏡子，不必回頭，她就知道廚房裡發生的一切。
打那個寬洞的時候，她告訴喬凡尼洞口是要讓他由廚房向外望，觀察顧客的情形。
喬凡尼說，工作就是工作，他沒有時間也沒有觀察顧客的意願。
不過，他同意那個洞很有用，她可以監督廚房女仆的行動，看她是不是認真做事，譬如倒垃圾啦，刷地闆啦，剝豆莢啦，這些都是她分内該做的工作。
&ldquo要經營事業，讓它帶來财富，&rdquo她常常對丈夫說，&ldquo你就得要注意每一個細節。
&rdquo &ldquo當然，甜心。
&rdquo 裘安娜現在并沒有對洞口大喊大叫，她對勞思說：&ldquo你該事先告訴我。
&rdquo不等他答腔，就以最快速度沖向洞口說，&ldquo唏！看誰來了！&rdquo 喬凡尼的頭在洞口上方出現，他立刻走出來，濕濕的手在圍裙上擦兩下，先和勞思握手，再握尤瑞黛的。
&ldquo我們很榮幸，你們要吃什麼？開胃菜，當然，我替你們現做新鮮的。
&rdquo &ldquo不要蛤蚬，我們昨晚吃過了。
&rdquo &ldquo用橄榄油爆羊尾，配上大蒜、蛋黃醬、鮮辣椒和草菇。
不然我們也有很好的魚類&mdash&mdash脆煎鳕魚，或者用威尼斯醬油、洋蔥和白酒來炒&mdash&mdash随便你們喜歡哪一種，不然就來一道雞肉吧！&rdquo &ldquo什麼樣的雞肉？&rdquo &ldquo在熱油裡生煎，加上大蒜、荷蘭芹、薄荷。
配上綠面一道吃。
&rdquo &ldquo這是午餐，别太費心了，聽起來蠻豐富的，不是嗎？&rdquo &ldquo這裡中餐也是大餐，大家午餐後都要小睡片刻。
&rdquo &ldquo來吧！&rdquo裘安娜把一頂漿洗過的帽子戴在喬凡尼頭上，替他拉正，&ldquo還有這個！&rdquo遞給他一條新圍裙，他轉向客人說：&ldquo真榮幸，這頓飯算我們請客，喬凡尼會為你們做最好的一餐。
&ldquo這裡涼拌小蝦的美味無可匹敵。
&rdquo勞思一面領尤瑞黛進入喬凡尼餐廳，一面說，&ldquo法國人最喜歡肉排和野味，意大利和巴斯克人最愛吃海鮮。
這是我的結論。
&rdquo 走出鞋店的時候，尤瑞黛經曆了一種奇妙的感覺，她正一點一滴被這些殖民者同化。
鞋匠對她非常有禮，他滿懷職業的關心和自豪，從頂架上取出一塊皮革，是他店裡最好的貨色，他弄彎給她看，證明品質很好、很柔軟。
&ldquo這是世上最好的皮革，我要做一雙我一生最得意的涼鞋&mdash&mdash為美國小姐。
嘿嗬嗬。
&rdquo &ldquo他說什麼？&rdquo尤瑞黛問。
&ldquo他說這雙鞋一定配得上你美麗的足踝。
&rdquo 她踏出門，懷着像走出辛辛那提第五街最好的女裝店的感覺。
然後勞思随口說：&ldquo讓我們到喬凡尼餐廳去吃午餐吧！&rdquo尤瑞黛想到可以和勞思促膝密談，實在無法抗拒。
裘安娜當然是立正恭迎，非常興奮：&ldquo咦！你們沒有說你們要來嘛！&rdquo 她已走下出納台，台子高高在上，她可俯視顧客，而且透過廚房門口的一個寬大橫洞，還可以監督喬凡尼做菜和其他的活動。
她右邊有一個大鏡子，不必回頭，她就知道廚房裡發生的一切。
打那個寬洞的時候，她告訴喬凡尼洞口是要讓他由廚房向外望，觀察顧客的情形。
喬凡尼說，工作就是工作，他沒有時間也沒有觀察顧客的意願。
不過，他同意那個洞很有用，她可以監督廚房女仆的行動，看她是不是認真做事，譬如倒垃圾啦，刷地闆啦，剝豆莢啦，這些都是她分内該做的工作。
&ldquo要經營事業，讓它帶來财富，&rdquo她常常對丈夫說，&ldquo你就得要注意每一個細節。
&rdquo &ldquo當然，甜心。
&rdquo 裘安娜現在并沒有對洞口大喊大叫，她對勞思說：&ldquo你該事先告訴我。
&rdquo不等他答腔，就以最快速度沖向洞口說，&ldquo唏！看誰來了！&rdquo 喬凡尼的頭在洞口上方出現，他立刻走出來，濕濕的手在圍裙上擦兩下，先和勞思握手，再握尤瑞黛的。
&ldquo我們很榮幸，你們要吃什麼？開胃菜，當然，我替你們現做新鮮的。
&rdquo &ldquo不要蛤蚬，我們昨晚吃過了。
&rdquo &ldquo用橄榄油爆羊尾，配上大蒜、蛋黃醬、鮮辣椒和草菇。
不然我們也有很好的魚類&mdash&mdash脆煎鳕魚，或者用威尼斯醬油、洋蔥和白酒來炒&mdash&mdash随便你們喜歡哪一種，不然就來一道雞肉吧！&rdquo &ldquo什麼樣的雞肉？&rdquo &ldquo在熱油裡生煎，加上大蒜、荷蘭芹、薄荷。
配上綠面一道吃。
&rdquo &ldquo這是午餐，别太費心了，聽起來蠻豐富的，不是嗎？&rdquo &ldquo這裡中餐也是大餐，大家午餐後都要小睡片刻。
&rdquo &ldquo來吧！&rdquo裘安娜把一頂漿洗過的帽子戴在喬凡尼頭上，替他拉正，&ldquo還有這個！&rdquo遞給他一條新圍裙，他轉向客人說：&ldquo真榮幸，這頓飯算我們請客，喬凡尼會為你們做最好的一餐。
